Mực xào giòn ngọt Cung cấp mua bán Mực xào hành tỏi giá rẻ tốt sỉ hấp dẫn đơn giản tại nhà

Mực xào giòn ngọt Cung cấp mua bán Mực xào hành tỏi giá rẻ tốt sỉ hấp dẫn đơn giản tại nhà Mực là loại hải sản được nhiều người yêu thích nhờ vào vị ngọt, giòn, và có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau. Chụp ảnh cưới Tuy Hoà Phú Yên  Trong đó, món mực xào tỏi là một lựa chọn đơn giản nhưng lại giữ nguyên hương vị tươi ngon của mực. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm món mực xào tỏi, cùng vào bếp khám phá ngay nhé!
Mực xào giòn ngọt Cung cấp mua bán Mực xào hành tỏi giá rẻ tốt sỉ hấp dẫn đơn giản tại nhà

Nguyên liệu làm Mực xào tỏi (Cho 2 người)

• Mực tươi: 300g (có thể chọn loại mực tùy sở thích)
• Tỏi: 1 củ
• Dầu ăn: 1 muỗng canh
• Nước mắm: 1 muỗng cà phê
• Gia vị thông dụng: 1 ít (muối, đường, bột ngọt, tiêu)

Cách chọn mực tươi ngon

• Chọn mực có thân thịt sáng, hơi hồng, đầu mực dính chặt vào thân, râu mực cứng và túi mực không bị vỡ.
• Thịt mực tươi sẽ săn chắc, khi ấn tay vào sẽ không để lại vết lõm.
• Chọn mực có mắt trong, nhìn thấy rõ con ngươi, không bị lồi, không vàng hay chảy dịch.
• Nếu mực có phần đầu và râu dính chặt vào thân, thì mực đó sẽ tươi ngon hơn.
• Tránh chọn mực đã chuyển màu xanh ngà, thịt nhão, đầu không dính chặt với thân, có mùi tanh.

Cách chế biến Mực xào tỏi

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Mực mua về, dùng dao cắt dọc thân mực và rút nang mực ra ngoài.
• Loại bỏ mắt và răng trong râu mực, sau đó lột da, rửa mực với nước muối loãng từ 2-3 lần rồi rửa lại với nước sạch và để ráo.
• Tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi đập dập và băm nhỏ.

Cách sơ chế mực đúng cách:

1. Nắm phần thân mực bằng một tay, phần đầu mực bằng tay còn lại, rút nhẹ và bóc bỏ túi mực.
2. Cắt bỏ mắt và răng trong râu mực.
3. Cắt một đường nhẹ ở đầu thân mực, giữ chặt phần thịt mực và kéo phần da ra.
4. Làm sạch ruột và đầu mực rồi rửa lại với nước.
   Mực xào giòn ngọt Cung cấp mua bán Mực xào hành tỏi giá rẻ tốt sỉ hấp dẫn đơn giản tại nhà

Bước 2: Xào mực

• Đặt chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào. Đợi dầu nóng, sau đó cho tỏi vào phi cho vàng và thơm.
• Khi tỏi đã vàng thơm, cho mực vào xào. Thêm vào 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và 1/2 muỗng cà phê tiêu. Đảo đều trên lửa lớn.
• Xào khoảng 4-5 phút cho mực chín, sau đó nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Tắt bếp và bày ra đĩa thưởng thức.
  Mực xào giòn ngọt Cung cấp mua bán Mực xào hành tỏi giá rẻ tốt sỉ hấp dẫn đơn giản tại nhà

Thành phẩm

Đĩa mực xào tỏi trở nên hấp dẫn với màu sắc tươi sáng, óng ánh. Mùi tỏi thơm lừng lan tỏa, khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự ngọt ngào, giòn dai và độ tươi của mực.

Món này sẽ ngon tuyệt khi ăn kèm với cơm nóng. Hãy thử ngay và trổ tài vào bếp nhé!