Món ngon dinh dưỡng với sò điệp Cung cấp mua bán Sò điệp nướng giá rẻ tốt sỉ

Món ngon dinh dưỡng với sò điệp Cung cấp mua bán Sò điệp nướng giá rẻ tốt sỉ Sò điệp với màu trắng ngà và vị ngọt thanh mát luôn là lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích hải sản. Đây là món ăn không chỉ hấp dẫn mà còn rất tốt cho sức khỏe, nên các món ăn từ sò điệp luôn được nhiều người ưa chuộng. Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn các Chụp ảnh cưới Tuy Hoà Phú Yên bạn cách làm món sò điệp nướng mỡ hành thơm ngon, giúp bạn tận hưởng trọn vẹn hương vị ngọt ngào của sò điệp kết hợp với mỡ hành thơm lừng và đậu phộng rang giòn rụm.
Món ngon dinh dưỡng với sò điệp Cung cấp mua bán Sò điệp nướng giá rẻ tốt sỉ

Sò điệp nướng mỡ hành

Sò điệp là gì?

Sò điệp là một loại động vật có vỏ, phổ biến trong các món ăn hải sản trên toàn thế giới. Sò điệp sống chủ yếu trong môi trường nước mặn và thường được đánh bắt ngoài khơi tại các bờ biển của nhiều quốc gia. Phần thịt sò điệp có màu sắc bắt mắt, mềm mại và có thể ăn được. Khi chế biến đúng cách, thịt sò điệp sẽ có vị ngọt thanh tự nhiên với kết cấu mềm mại như bơ.

Lợi ích sức khỏe từ sò điệp

Sò điệp là nguồn cung cấp dinh dưỡng tuyệt vời, chứa nhiều protein và khoáng chất, tốt cho sức khỏe tim mạch và hệ tiêu hóa. Mặc dù sò điệp rất bổ dưỡng, nhưng một số người vẫn lo ngại về khả năng dị ứng hoặc tích tụ kim loại nặng. Tuy nhiên, khi được chế biến đúng cách và ăn với lượng hợp lý, sò điệp là món ăn an toàn và bổ dưỡng.

Sò điệp nướng mỡ hành – Món ăn đặc trưng của vùng biển

Món sò điệp nướng mỡ hành không chỉ dễ làm mà còn vô cùng hấp dẫn. Với hương vị ngọt ngào của thịt sò điệp kết hợp cùng mỡ hành béo ngậy và đậu phộng rang giòn, món ăn này sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất. Sau đây là công thức làm sò điệp nướng mỡ hành đơn giản, giúp bạn có thể tự tay chế biến món ăn ngon này cho gia đình mình.
 

Thành phần dinh dưỡng của sò điệp

Giống như nhiều loại hải sản khác, sò điệp mang lại một lượng dinh dưỡng tuyệt vời cho cơ thể. Dưới đây là thành phần dinh dưỡng có trong 84 gram thịt sò điệp:

• Calo: 94
• Carbs: 0 gram
• Chất béo: 1,2 gram
• Protein: 19,5 gram
• Axit béo omega-3: 333 mg
• Canxi: 9% DV (Giá trị dinh dưỡng hàng ngày)
• Sắt: 15% DV
• Magiê: 12% DV
• Phốt pho: 27% DV
• Kali: 12% DV
• Kẽm: 18% DV
• Đồng: 12% DV
• Selen: 33% DV

Sò điệp là nguồn cung cấp các khoáng chất vi lượng quan trọng cho sức khỏe như selen, kẽm và đồng. Selen giúp tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ chức năng tuyến giáp, trong khi kẽm đóng vai trò quan trọng đối với não bộ, sự phát triển và tăng trưởng khỏe mạnh. Bên cạnh đó, kẽm còn có tác dụng bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh như tiểu đường và bệnh tim.

Nguyên liệu món sò điệp nướng mỡ hành:

Để thực hiện món sò điệp nướng mỡ hành thơm ngon cho những buổi sum họp gia đình, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 1kg sò điệp tươi
• 200g hành lá
• 200g đậu phộng
• 50g mỡ heo
• 2 quả ớt sừng
• 2 muỗng canh dầu ăn
• Đường, muối, bột ngọt
• Rau răm

Cách làm sò điệp nướng mỡ hành:

Với các bước thực hiện đơn giản, bạn sẽ dễ dàng chế biến món sò điệp nướng mỡ hành ngon miệng để chiêu đãi gia đình. Cùng tham khảo công thức dưới đây để có món ăn tuyệt vời này:
Món ngon dinh dưỡng với sò điệp Cung cấp mua bán Sò điệp nướng giá rẻ tốt sỉ

1. Làm sạch sò điệp, tách phần vỏ và lấy thịt sò điệp ra.
2. Lột vỏ hành lá, rửa sạch và cắt nhỏ. Đậu phộng rang vàng, giã dập nhẹ.
3. Mỡ heo cắt thành miếng nhỏ và làm tan chảy trong chảo.
4. Phi hành lá với mỡ heo cho thơm, rồi cho chút gia vị như đường, muối và bột ngọt vào để tạo độ đậm đà.
5. Cho thịt sò điệp vào vỏ lại, đổ mỡ hành lên trên mỗi con sò.
6. Nướng sò điệp trên bếp than hoặc trong lò nướng ở nhiệt độ vừa phải cho đến khi thịt sò chín mềm, mùi thơm ngào ngạt.
7. Rắc đậu phộng giã dập lên trên và trang trí bằng rau răm, ớt sừng cắt lát để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Chế biến sò điệp

• Đầu tiên, rửa sạch sò điệp và ngâm chúng trong nước muối loãng khoảng 15 phút.
• Sau đó, tách thịt sò ra khỏi vỏ.
• Loại bỏ những phần màu đen, gân nhỏ và bụng của sò điệp.
• Bên trong sò điệp, bạn sẽ thấy phần thịt trắng (hay còn gọi là sò) và trứng màu cam.
• Tiến hành rửa sạch thịt sò trong nước muối, sau đó rửa lại bằng nước lạnh trong 2 phút để làm sạch.

Cách tách vỏ sò điệp nhanh chóng và dễ dàng:

• Cần sử dụng một chiếc dao chuyên dụng và một con dao sắc để tách thịt sò ra khỏi vỏ.
• Khi vỏ sò đã mở, nhẹ nhàng trượt dao dưới cùi để tách thịt ra khỏi vỏ.
• Phần đen bao quanh thịt trắng của sò là tuyến tiêu hóa nên phải loại bỏ, bao gồm cả cục màu đen và phần ruột chứa bùn. Quan trọng là không ăn phần vỏ và phần nội tạng này.
• Sau khi tách thịt ra khỏi vỏ, hãy gỡ nhẹ nhàng để giữ lại lớp thịt đỏ và thân sò trắng.

Cách khử mùi tanh của sò điệp:

• Để khử mùi tanh, bạn có thể bóc vỏ sò và ngâm chúng trong nước pha muối và nước cốt chanh.
• Ngoài ra, bạn có thể ngâm sò điệp trong rượu hoặc giấm.
• Một cách hiệu quả khác là chần sò điệp với sả và gừng đập dập, sau đó đun sôi nước trong 1-2 phút.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác:

• Rửa sạch tỏi tây, thái nhỏ và cho vào bát.
• Đậu phộng rang vàng và giã nhỏ.
• Ớt cắt lát.
• Loại bỏ những lá xà lách nhăn nheo và rửa sạch với nước.
• Cắt tóp mỡ heo thành miếng nhỏ, chiên cho đến khi vàng giòn và tách mỡ ra.

Làm mỡ hành:

• Đặt chảo lên bếp, đun nóng 2 thìa dầu ăn, rồi tắt bếp.
• Đổ dầu nóng và mỡ vào bát với hành lá cắt nhỏ, sau đó khuấy đều cho hành chín.
• Nêm 1/4 thìa muối, 1/3 thìa bột ngọt và 1/3 thìa đường rồi trộn đều.

Chuẩn bị nước mắm:

• Pha nước mắm với mỡ hành bằng cách cho 1 thìa nước mắm ngon, 1 thìa đường, 1 thìa giấm và 1 thìa nước lọc vào, khuấy đều. Thêm ớt và tỏi băm nhỏ cho vừa ăn.

Nướng sò điệp mỡ hành:

Trong bước này, bạn có thể chọn nướng sò điệp bằng các thiết bị khác nhau như lò nướng hoặc nồi chiên không dầu. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cho cả hai cách nướng:

Sò điệp nướng mỡ hành bằng lò nướng:

• Xếp sò điệp lên khay nướng và phủ mỡ hành lên từng con sò.
• Làm nóng lò ở 190°C trong 5 phút.
• Đặt khay sò điệp vào lò và nướng ở nhiệt độ 180°C trong 15 phút.
• Sau khi nướng, tắt lò, lấy sò điệp ra và rắc đậu phộng rang giã nhỏ lên trên.

Sò điệp nướng mỡ hành bằng nồi chiên không dầu:

• Làm nóng nồi chiên không dầu đến 180°C trong 3 phút.
• Đặt sò điệp lên khay và cho vào nồi chiên.
• Cài đặt nhiệt độ nồi chiên ở 160°C và nướng trong 10 phút.
• Sau 10 phút, lấy sò điệp ra, rưới mỡ hành lên rồi cho vào nồi chiên thêm 3 phút nữa.
• Khi sò điệp đã chín, bày ra đĩa và rắc lạc rang giã nhỏ lên trên.
  Món ngon dinh dưỡng với sò điệp Cung cấp mua bán Sò điệp nướng giá rẻ tốt sỉ

Lưu ý khi sử dụng nồi chiên không dầu:

• Trước khi nướng, hãy làm nóng nồi trong khoảng 3 phút để nhiệt độ ổn định, giúp nguyên liệu chín đều và thơm ngon.
• Với hải sản, bạn nên thêm một lượng nhỏ dầu khi ướp và xịt một lớp mỏng dầu trong quá trình nướng để tạo độ bóng, tránh khô và giữ được hương vị thơm ngon.
• Đừng nhồi quá nhiều thức ăn vào nồi chiên, vì như vậy sẽ khiến món ăn không chín đều.
• Mỗi loại thực phẩm có thời gian và nhiệt độ chế biến riêng, vì vậy hãy tham khảo các hướng dẫn về thời gian và nhiệt độ phù hợp.

Thành phẩm món sò điệp nướng mỡ hành:

• Sau khi nướng xong, phết mỡ hành lên sò điệp, bày ra đĩa và trang trí tùy thích. Món sò điệp nướng mỡ hành sẽ có phần thịt mềm, ngọt và tươi, không bị khô.
• Sò điệp nướng mỡ hành có thể ăn với nước mắm chua ngọt hoặc muối tiêu chanh. Để hương vị đạt chuẩn, bạn nên thưởng thức món này khi còn nóng để giữ được độ ngon và không có mùi tanh.

Lưu ý khi thực hiện món sò điệp nướng mỡ hành:

• Chỉ chọn những con sò điệp tươi để chế biến, tránh sử dụng sò điệp hư hỏng hoặc thối.
• Nếu muốn món sò điệp có độ bóng đẹp, hãy thêm một chút dầu khi ướp hoặc trong quá trình nướng.
• Không nên nướng sò điệp quá lâu vì sẽ làm chúng bị teo lại và mất đi vị ngọt tự nhiên.
• Tùy vào nồi chiên, loại lò nướng và kích cỡ của sò điệp mà bạn có thể điều chỉnh thời gian và nhiệt độ nướng cho phù hợp.

Sò điệp nướng mỡ hành là một món ăn rất được yêu thích và gần như luôn có trong thực đơn các bữa tiệc. Hy vọng rằng các công thức chi tiết mà bài viết cung cấp sẽ giúp bạn làm ra một món sò điệp nướng mỡ hành thơm ngon và hấp dẫn để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè!