Mực xào sốt me Cung cấp mua bán giá rẻ tốt sỉ thơm ngon bắt mắt

Mực xào sốt me Cung cấp mua bán giá rẻ tốt sỉ thơm ngon bắt mắt  Nếu bạn đang phân vân không biết chuẩn bị món gì cho bữa tối hôm nay, thì mực xốt me sẽ là lựa chọn tuyệt vời mà chúng tôi muốn gợi ý cho bạn. Chụp ảnh cưới Tuy Hoà Phú Yên Cách làm mực xốt me không hề khó khăn, nhưng món ăn này lại rất thơm ngon, đưa cơm. Hãy nhanh chóng tham khảo công thức từ các đầu bếp chuyên nghiệp và vào bếp ngay nhé!
Mực xào sốt me Cung cấp mua bán giá rẻ tốt sỉ thơm ngon bắt mắt 

Mực xốt me, hay còn gọi là mực chiên giòn với sốt me chua chua, ngọt ngọt, kết hợp cùng độ dai của mực, chắc chắn sẽ khiến các thành viên trong gia đình bạn ăn hết bát cơm này đến bát cơm khác.

Nguyên liệu:

• 400gr mực tươi
• 1 vắt me nhỏ
• 1 nhánh gừng
• 1 trái ớt
• Tỏi
• 1 ít rượu trắng
• Gia vị thông dụng: muối, hạt nêm, nước mắm, đường, dầu ăn, tiêu xay...

Các bước thực hiện

Sơ chế nguyên liệu
Me sau khi mua về, bạn mang đi ngâm với một ít nước nóng để me mềm. Dùng muỗng tán nhẹ cho me ra nước cốt, rồi lọc qua rây để loại bỏ hạt. Gừng cạo vỏ, rửa sạch, sau đó cắt ½ gừng thành sợi nhỏ và băm nhỏ phần còn lại. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ. Ớt rửa sạch, cắt thành lát mỏng.
Mực xào sốt me Cung cấp mua bán giá rẻ tốt sỉ thơm ngon bắt mắt 

Mực tươi sau khi mua về, bạn làm sạch, lột lớp da mỏng bên ngoài, bỏ ruột, nang và túi mực. Tiếp theo, bạn bóp mực với một ít gừng băm nhỏ và rửa lại với rượu trắng để khử mùi tanh. Sau khi mực ráo nước, bạn cắt thành các khoanh vừa ăn. Lưu ý không nên cắt quá nhỏ vì mực sẽ bị teo lại khi nấu.

Ướp mực
Sau khi mực đã sơ chế xong, bạn ướp mực với ½ nước cốt me, hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay và nước mắm, mỗi thứ ½ muỗng cà phê. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín mực và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 phút để mực thấm gia vị.

Làm mực xốt me
Cho một cái chảo lên bếp, thêm vào 1 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, bạn cho tỏi băm vào phi thơm, rồi cho mực vào xào săn lại. Tiếp theo, bạn cho nốt phần nước cốt me còn lại vào chảo, nêm thêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, một chút muối, và nêm lại cho vừa ăn. Chỉnh lửa nhỏ và đun cho đến khi nước xốt sánh lại, rồi tắt bếp.

Cuối cùng, bạn cho gừng thái sợi và ớt cắt lát vào nồi mực, đảo đều là hoàn thành món ăn.

Thành phẩm
Món mực xốt me thành phẩm có màu sắc đẹp mắt, với những khoanh mực được bao phủ trong lớp xốt me sánh mịn. Khi cắn một miếng mực giòn dai, bạn sẽ cảm nhận được độ béo tươi của mực cùng vị chua ngọt đậm đà của xốt me. Món ăn này sẽ tuyệt vời khi ăn kèm với cơm nóng.
Mực xào sốt me Cung cấp mua bán giá rẻ tốt sỉ thơm ngon bắt mắt 

Cách chọn mực tươi ngon

Mực có nhiều loại như mực ống, mực nang, mực cơm… Tuy nhiên, với món mực xốt me, mực nang và mực ống sẽ mang lại hương vị ngon hơn.
Khi chọn mực, bạn nên chọn con mực có kích thước vừa phải, mắt sáng và trong, mình mực dày, có màu trắng đục và thịt mực chắc. Lớp màng bao quanh mực có màu nâu hồng, còn nguyên, và râu mực cứng, dính chặt vào thân.

Ngoài món mực tươi xốt me, bạn cũng có thể thử biến tấu với mực khô xốt me, mực một nắng xốt me, hay mực nhồi thịt xốt me… Chắc chắn hương vị chua ngọt hấp dẫn của món ăn sẽ làm hài lòng mọi thành viên trong gia đình.