Thưởng thức Chả cá Phan Thiết đặc sản dân dã thơm ngon thơm ngon đậm đà

Thưởng thức Chả cá Phan Thiết đặc sản dân dã thơm ngon thơm ngon đậm đà Bánh canh chả cá - Đặc sản Phan Thiết thơm ngon

Bánh canh chả cá là một trong những món ăn đặc trưng của Phan Thiết, nổi bật với hương vị đặc biệt từ chả cá tươi ngon. Sự kết hợp giữa bánh canh và miếng chả cá Phan Thiết tạo nên một món ăn không thể thiếu khi đến thăm mảnh đất này. Trong bài viết này, Sóng Biển Xanh Resort sẽ chia sẻ về cách chế biến chả cá Phan Thiết để bạn hiểu thêm về quy trình tạo nên những miếng chả dai, thơm và đậm đà hương vị miền Trung. Áo cưới Tuy Hoà Phú Yên

Cách làm chả cá Phan Thiết

Chả cá Phan Thiết được chế biến từ nguyên liệu chính là cá tươi ngon, cùng với các gia vị đặc trưng để tạo ra sự khác biệt cho từng cơ sở sản xuất. Với lợi thế về nguồn hải sản phong phú, chả cá Phan Thiết luôn đảm bảo được độ tươi ngon, đặc biệt là từ các loại cá có thịt chắc và thơm như cá thu, cá mối, cá basa. Một số cơ sở sản xuất lớn còn sử dụng thuyền đánh bắt riêng để đảm bảo chất lượng cá luôn tươi mới.
Thưởng thức Chả cá Phan Thiết đặc sản dân dã thơm ngon thơm ngon đậm đà

Cá tươi sau khi được chọn lựa sẽ được làm sạch, bỏ xương và chỉ giữ lại phần thịt. Thịt cá được cắt thành miếng nhỏ, sau đó được tẩm ướp với các loại gia vị như tiêu, muối, bột ngọt, hành, ớt, mắm,... Mỗi cơ sở sẽ có cách pha chế gia vị khác nhau để tạo ra hương vị đặc trưng của mình.

Công đoạn giã thịt cá

Một trong những công đoạn quan trọng nhất khi làm chả cá Phan Thiết là giã thịt cá trong cối đá. Đây là bước quyết định giúp cá thấm đều gia vị, giữ được độ dai và tạo ra hương thơm đặc trưng. Thịt cá sẽ được giã nhanh, mạnh và đều tay, càng giã mạnh, cá càng nhuyễn và thấm gia vị tốt hơn. Mặc dù hiện nay một số cơ sở sản xuất đã sử dụng máy giã, nhưng phương pháp truyền thống này vẫn được đánh giá cao và đòi hỏi kỹ năng tinh tế của người chế biến.

Chế biến và hoàn thiện

Sau khi giã xong, thịt cá sẽ được quết đều và có độ dẻo, độ dính vừa phải. Tiếp theo, chả cá sẽ được chế biến bằng cách chiên hoặc hấp. Phổ biến hơn cả là phương pháp chiên trong dầu, giúp miếng chả cá giữ được độ thơm ngọt tự nhiên và có màu vàng bắt mắt. Chả cá Phan Thiết được chế biến từ nguyên liệu đơn giản nhưng lại mang đến hương vị thơm ngon đặc biệt, khiến người thưởng thức không thể quên.
Thưởng thức Chả cá Phan Thiết đặc sản dân dã thơm ngon thơm ngon đậm đà

Chả cá Phan Thiết giá bao nhiêu?

Chả cá Phan Thiết là một đặc sản nổi tiếng của Bình Thuận, thu hút nhiều du khách khi đến tham quan mảnh đất này. Chính vì thế, nhiều người cũng thắc mắc về giá của món chả cá Phan Thiết. Câu hỏi "Chả cá Phan Thiết bao nhiêu tiền?" thường xuyên được đặt ra, vì có không ít du khách lo lắng về việc mua phải hàng kém chất lượng với mức giá không hợp lý. Theo tìm hiểu của Sóng Biển Xanh Resort, giá chả cá Phan Thiết chủ yếu phụ thuộc vào nguyên liệu sản xuất và loại cá được dùng. Hiện nay, trên thị trường có nhiều loại chả cá khác nhau, được chế biến từ các loại cá tươi ngon, mỗi loại có mức giá khác nhau:

• Chả cá thu: Giá bán: 320.000 VNĐ/kg. Chả cá thu có giá cao nhất vì được làm từ cá thu – loại cá có thịt thơm ngon và giá thành cao. Chả cá thu thường được sử dụng trong các resort ở Phan Thiết Mũi Né để chế biến các món ăn sáng như bánh canh chả cá, bún chả cá. Chả cá thu khi chưa chiên có màu hồng nhạt và độ đàn hồi khi ấn tay vào.

• Chả cá mối: Giá bán: 240.000 VNĐ/kg. Chả cá mối có giá hợp lý hơn cá thu nhưng vẫn đảm bảo chất lượng. Với thịt cá chắc và thơm, chả cá mối giữ được độ dai và ngọt. Loại chả này thường được các nhà hàng, quán ăn sử dụng trong các món như bún chả cá, bánh canh chả cá, chả cá chiên…

• Chả cá thác lác: Giá bán: 180.000 VNĐ/kg. Chả cá thác lác có màu đậm hơn so với chả cá thu và chả cá mối, dễ dàng nhận biết khi mua. Loại chả này có vị bùi, ngọt, nhưng không dai và đậm đà như hai loại chả cá trên.

• Chả cá basa: Giá bán: 70.000 VNĐ/kg. Đây là loại chả cá có giá rẻ nhất trong các loại chả cá Phan Thiết. Chả cá basa có độ mềm và màu nhạt gần như màu trắng sữa. Tuy giá thành rẻ, nhưng để tạo được độ ngon và dai, chả cá basa phải được chế biến một cách kỹ lưỡng.
  Thưởng thức Chả cá Phan Thiết đặc sản dân dã thơm ngon thơm ngon đậm đà

Chả cá Phan Thiết mua ở đâu?

Bạn có thể dễ dàng mua chả cá Phan Thiết tại các cửa hàng trong chợ Phan Thiết hoặc một số quầy bán hải sản tại chợ địa phương. Ngoài ra, chả cá cũng có thể được tìm thấy tại các quán bán bánh canh chả cá trên các tuyến đường như Tuyên Quang, Trần Hưng Đạo, Kim Đồng,… Chả cá Phan Thiết là món ăn chế biến sẵn, nên nếu bạn có kế hoạch di chuyển đường dài, hãy nhớ cấp đông chúng vào thùng xốp để bảo quản tốt.

Chả cá Phan Thiết là món quà đặc sản dân dã mà bạn có thể dễ dàng mua tại thành phố biển xinh đẹp này. Món quà này không chỉ có ý nghĩa mà còn vô cùng thực tế, rất thích hợp để bạn mang về làm quà cho gia đình và bạn bè. Sóng Biển Xanh Resort tin rằng, đây sẽ là món quà tuyệt vời và không thể thiếu trong hành trình khám phá Phan Thiết của bạn. Chúc bạn có một chuyến đi vui vẻ và những trải nghiệm thú vị.