Bánh phồng tôm Cà Mau giòn rụm với vị tôm đặc trưng hòa quyện cùng các loại gia vị ngon khó cưỡng

Bánh phồng tôm Cà Mau giòn rụm với vị tôm đặc trưng hòa quyện cùng các loại gia vị ngon khó cưỡng Bánh Phồng Tôm Cà Mau – Đặc Sản Nổi Tiếng

Bánh phồng tôm Cà Mau từ lâu đã trở thành một sản phẩm nổi tiếng, không chỉ trong nước mà còn được biết đến ở nhiều quốc gia. Trong số những nơi sản xuất bánh phồng tôm nổi tiếng, làng nghề truyền thống ở xã Hàng Vịnh, huyện Năm Căn, luôn được nhắc đến như một cái tên quen thuộc. Áo cưới Tuy Hoà Phú Yên
Bánh phồng tôm Cà Mau giòn rụm với vị tôm đặc trưng hòa quyện cùng các loại gia vị ngon khó cưỡng

Nguyên Liệu và Quy Trình Sản Xuất

Nguyên liệu chính để làm bánh phồng tôm bao gồm thịt tôm tươi, bột, trứng và một số gia vị khác. Để tạo nên những chiếc bánh phồng tôm thơm ngon, việc chọn lựa nguyên liệu đóng vai trò rất quan trọng. Tôm phải là loại tươi sống, không bị ương hay thối. Sau khi được làm sạch và lột vỏ, phần thịt tôm được xay nhuyễn và trộn đều với bột cùng các gia vị theo tỉ lệ phù hợp.

Sau khi trộn xong, bột được tráng thành lớp mỏng giống như bánh tráng truyền thống. Sau đó, bánh được phơi để ráo và cắt thành từng miếng vuông hoặc chữ nhật. Bánh tiếp tục được phơi cho đến khi hoàn toàn khô, phơi càng lâu dưới ánh nắng càng tốt.
Bánh phồng tôm Cà Mau giòn rụm với vị tôm đặc trưng hòa quyện cùng các loại gia vị ngon khó cưỡng

Quy Mô Sản Xuất và Đặc Điểm Nổi Bật

Mỗi 10 kg tôm nguyên liệu cho ra khoảng 13 kg bánh phồng tôm thành phẩm. Nhờ vào tôm tươi ngon và tỷ lệ tôm cao trong sản phẩm, bánh phồng tôm Cà Mau luôn giữ được hương vị ngọt ngào, thơm ngon đặc trưng. Đây chính là lý do bánh phồng tôm Cà Mau được yêu thích và luôn giữ được vị tươi ngon đặc trưng của vùng đất này.

Phát Triển Quy Mô và Được Công Nhận

Thời gian gần đây, các cơ sở sản xuất bánh phồng tôm ở xã Hàng Vịnh, huyện Năm Căn, đã mở rộng quy mô sản xuất, trang bị thêm máy sấy và máy cắt để đáp ứng nhu cầu thị trường. Đồng thời, các cơ sở này cũng không ngừng nâng cao chất lượng sản phẩm để phục vụ khách hàng trong và ngoài nước. Nhiều cơ sở sản xuất bánh phồng tôm ở đây đã được công nhận là sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu cấp tỉnh.
Bánh phồng tôm Cà Mau giòn rụm với vị tôm đặc trưng hòa quyện cùng các loại gia vị ngon khó cưỡng

Đặc Điểm và Vị Thế Của Bánh Phồng Tôm Cà Mau

Bánh phồng tôm Năm Căn nổi bật với tỷ lệ tôm cao, bánh dày và đậm vị tôm. Khi chiên lên, bánh sẽ giòn tan, mang đến cảm giác thơm ngon tuyệt vời ngay khi đưa vào miệng. Bánh phồng tôm Cà Mau không chỉ là một món ăn vặt phổ biến mà còn trở thành đặc sản không thể thiếu trong những ngày Xuân, Tết hay các buổi tiệc tùng.

Bánh phồng tôm Cà Mau đã trở thành một phần không thể thiếu trong nền ẩm thực của miền Tây và là món quà ý nghĩa cho du khách và người dân mỗi dịp lễ tết.