Bánh khọt Vũng Tàu Thức ăn dân dã được Tổ chức Kỷ lục Châu Á công nhận giá trị ẩm thực châu Á

Bánh khọt Vũng Tàu Thức ăn dân dã được Tổ chức Kỷ  lục Châu Á công nhận giá trị ẩm thực châu Á Bánh Khọt Vũng Tàu – Món Ăn Đặc Sản Được Yêu Thích

Bánh khọt Vũng Tàu là một trong những món ăn nổi tiếng của vùng đất này, vừa được Tổ chức Kỷ lục Châu Á công nhận là “giá trị ẩm thực châu Á”. So với nhiều món ăn cầu kỳ khác, bánh khọt mang hương vị đặc trưng của biển Vũng Tàu và đã trở thành món ăn yêu thích không chỉ của người dân địa phương mà còn của du khách từ khắp nơi. Cùng VNTRIP.VN khám phá bánh khọt Vũng Tàu – món ăn dân dã “ngon quên lối về” qua bài viết dưới đây! Áo cưới Tuy Hoà Phú Yên

Nguồn Gốc Món Bánh Khọt Vũng Tàu

Theo những người có kinh nghiệm lâu năm trong nghề, bánh khọt Vũng Tàu có nguồn gốc từ bánh căn, một món ăn phổ biến ở các tỉnh Bình Thuận, Ninh Thuận và Thanh Hóa.
Bánh khọt Vũng Tàu Thức ăn dân dã được Tổ chức Kỷ  lục Châu Á công nhận giá trị ẩm thực châu Á

Tên gọi “bánh khọt” cũng có một sự lý giải thú vị. Một số người cho rằng, khi đổ bánh, để lấy bánh ra khỏi khuôn, người ta thường dùng muỗng khuấy lên, tạo ra âm thanh “khọt khọt” khi muỗng chạm vào thành khuôn. Một cách giải thích khác là, trước đây, những người nghèo không có điều kiện ăn những món ăn cầu kỳ, họ chỉ ăn loại bánh làm từ bột, không có thịt. Vì vậy, người ta gọi là bánh “khộp”. Dần dần, tên gọi này được người dân đọc lại thành bánh “khọt”.
 

Bánh Khọt – Món Ăn Đặc Sản Vũng Tàu

Bánh khọt có nguồn gốc từ bánh căn của các vùng Ninh Thuận, Thanh Hóa. Trước đây, món bánh này thường được các bà, các mẹ làm vào những ngày nghỉ hay dịp sum họp gia đình. Tuy nhiên, nhờ vào sự phát triển mạnh mẽ của ngành du lịch, bánh khọt dần trở nên phổ biến và gần gũi hơn với du khách khắp nơi khi đến Vũng Tàu. Ngày nay, những địa chỉ nổi tiếng như Bánh Khọt Gốc Vú Sữa, Cây Sung, Bánh Khọt Cô Ba Vũng Tàu… đã trở thành điểm hẹn ẩm thực quen thuộc của cả người dân địa phương lẫn du khách quốc tế.

Bánh Khọt Vũng Tàu – Món Ăn Khiến Người Ta Thương Nhớ

Có một điều mà nhiều du khách hay nói vui, rằng nếu đến Vũng Tàu mà chưa thưởng thức bánh khọt thì thật sự chưa tận hưởng hết được vẻ đẹp ẩm thực đặc trưng của thành phố biển này.

Món bánh khọt được làm từ bột gạo nguyên chất, đôi khi có thêm một ít bột nghệ để tạo màu vàng bắt mắt. Nhân bánh vô cùng đa dạng, có thể là sò điệp, tôm tươi, thịt bằm, hay chả cá, kết hợp với mỡ hành và một ít ruốc. Món ăn được ăn kèm với rau sống như cải xanh, xà lách, tía tô, rau thơm, diếp cá và đu đủ thái sợi.

Cảm Nhận Khi Thưởng Thức Bánh Khọt

Khi thưởng thức bánh khọt, du khách cuộn bánh trong lá rau xà lách và vài cọng rau thơm, rồi chấm cùng nước mắm chua ngọt. Khi cho vào miệng, ngay từ miếng đầu tiên, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn giòn của bánh, vị ngọt ngào của tôm, sò, cộng với cái mát mát của rau và mùi thơm ngậy của mỡ hành. Tất cả hòa quyện lại tạo nên hương vị đậm đà khó quên. Chính những hương vị ấy khiến cho những ai đã từng thử qua đều muốn quay lại để thưởng thức lần nữa, như thể trở về với hương vị của tuổi thơ.

Bánh khọt Vũng Tàu không chỉ là món ăn mà còn là một phần ký ức, một hương vị đặc trưng níu chân du khách đến với thành phố biển này.
 

Hướng Dẫn Làm Bánh Khọt Vũng Tàu

Bánh khọt là một món ăn nổi tiếng của Vũng Tàu, với sự kết hợp tinh tế giữa lớp vỏ giòn và nhân tôm, thịt, hoặc sò điệp, được ăn kèm với rau sống và nước mắm chua ngọt. Mỗi quán bánh khọt ở Vũng Tàu đều có công thức pha bột riêng biệt, tạo nên một hương vị đặc trưng và ấn tượng cho thực khách. Để làm bánh khọt, công đoạn khó nhất là pha bột. Gạo được ngâm trong nước từ 2 đến 3 tiếng cho mềm, rồi đem xay nhuyễn. Sau đó, bột gạo sẽ được pha với nước theo tỷ lệ nhất định và để qua đêm. Nhờ vậy, vỏ bánh mới có thể giòn và ngon như ý.

Cách Làm Nhân Bánh Khọt

Nhân bánh khọt có thể làm từ tôm tươi, thịt băm, hoặc sò điệp, tùy theo khẩu vị của thực khách. Để chuẩn bị tôm, người ta sẽ lột vỏ, cắt bỏ đầu và làm sạch, rồi để ráo nước. Một số quán còn làm tôm cháy để tăng thêm hương vị hấp dẫn cho bánh khọt, bằng cách giã nhuyễn tôm rồi rang khô. Tất cả các nguyên liệu được kết hợp sao cho phù hợp, tạo nên món bánh ngon miệng.
Bánh khọt Vũng Tàu Thức ăn dân dã được Tổ chức Kỷ  lục Châu Á công nhận giá trị ẩm thực châu Á

Quy Trình Làm Bánh Khọt

Bánh khọt được đổ vào những chiếc khuôn bằng nhôm hoặc inox, sau khi khuôn được làm nóng trên bếp. Mỡ heo được phết đều vào khuôn để chống dính, rồi đổ bột vào khuôn đến mức vừa phải, sau đó cho nhân tôm tươi vào giữa. Đậy nắp khuôn và chờ bánh chín. Khi bánh chín, người ta gắp bánh ra đĩa, rắc thêm tôm cháy và mỡ hành lên trên.

Đặc Trưng Của Bánh Khọt Vũng Tàu

Bánh khọt Vũng Tàu có lớp vỏ giòn, dai, với vị béo của bột gạo và nước dừa, kết hợp cùng nhân bánh tôm tươi, sò điệp hoặc thịt băm. Đặc biệt, rau sống và nước mắm chua ngọt đóng vai trò quan trọng trong việc quyết định hương vị của bánh khọt. Món ăn này mang đến một trải nghiệm thú vị với vị giòn rụm của bánh, sự ngọt ngào của tôm và hương thơm ngậy của mỡ hành.

Các Địa Chỉ Bánh Khọt Ngon Ở Vũng Tàu

Nếu bạn muốn thưởng thức món bánh khọt Vũng Tàu, dưới đây là những quán nổi tiếng mà bạn không nên bỏ qua:
Bánh khọt Vũng Tàu Thức ăn dân dã được Tổ chức Kỷ  lục Châu Á công nhận giá trị ẩm thực châu Á

• Bánh khọt Cây Vú Sữa, 14 đường Nguyễn Trường Tộ, Vũng Tàu.
• Quán bà Hai, 376/27 đường Lê Lợi, TP Vũng Tàu.
• Bánh khọt Miền Đông, 59 Bà Triệu, TP Vũng Tàu.
• Quán bánh khọt Cây Đa, 21 Lý Thường Kiệt, TP Vũng Tàu.
• Quán Cây Tre – Bánh Khọt, 8B Lương Văn Can, P.2, TP Vũng Tàu.

Bánh Khọt – Món Ăn Dân Dã Đưa Đưa Thực Khách Quay Lại

Ngày nay, món bánh khọt không chỉ có mặt tại các quán ăn bình dân mà còn được phục vụ tại các nhà hàng sang trọng. Vị ngon của bánh khọt Vũng Tàu với sự hòa quyện giữa lớp vỏ giòn rụm, nhân bánh thơm ngon, và các loại rau sống tươi mát đã chinh phục được thực khách mọi miền. Nếu bạn có dịp ghé thăm Vũng Tàu, đừng quên thưởng thức món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn này để có những trải nghiệm đáng nhớ nhé!