Cá dìa biển là cá gì có mấy loại và những món ăn cực kì ngon từ cá dìa

Thứ bảy - 22/02/2025 00:04

Cá dìa biển là cá gì có mấy loại và những món ăn cực kì ngon từ cá dìa Cá dìa là một loại cá thuộc bộ cá Vược, là chi duy nhất của họ cá dìa. Loài cá này thường sống ở những vùng nước mặn hoặc cửa sông

Cá dìa biển là cá gì có mấy loại và những món ăn cực kì ngon từ cá dìa (5)

Cá dìa biển là cá gì có mấy loại và những món ăn cực kì ngon từ cá dìa Cá dìa là một loại cá thuộc bộ cá Vược, là chi duy nhất của họ cá dìa. Loài cá này thường sống ở những vùng nước mặn hoặc cửa sông, và có thể phát triển tốt ở những khu vực như rừng đước ngập mặn, ghềnh đá hoặc nơi nước lợ.

Một con cá dìa trưởng thành có kích thước tương đương bàn tay, Chụp ảnh cưới Tuy Hoà Phú Yên với trọng lượng khoảng 200 - 300 gram. Những con cá dìa đang mang thai có thể nặng từ 400 - 500 gram.

2. Cá dìa có mấy loại?

Cá dìa bông

Cá dìa bông nổi bật với các đốm nhỏ trên cơ thể. Thân của chúng khá to lớn, màu bạc và các đốm chấm từ nhỏ đến lớn phủ khắp từ lưng đến đuôi.
Cá dìa biển là cá gì có mấy loại và những món ăn cực kì ngon từ cá dìa

Cá dìa đen

Cá dìa đen không có vẻ ngoài óng ánh như cá dìa bông, mà thay vào đó là màu xám đen khá “hầm hố”. Đây là loại cá dìa được biết đến như một đặc sản nổi tiếng tại Phú Quốc.

Cá dìa trơn

Cá dìa trơn có thân thuôn dài hơn so với các loại cá dìa bông và dìa đen. Thân của chúng có màu xám bạc ở bụng và vàng đậm ở lưng, tạo ra vẻ óng ánh đặc biệt.

3. Cá dìa có vào tháng mấy?

Vì có thể sống ở nhiều môi trường nước khác nhau, đặc tính sinh sản của cá dìa cũng có sự khác biệt tùy vào từng loài. Cá dìa biển sẽ sinh sống và sinh sản trong một khu vực cố định, trong khi cá dìa nước ngọt lại di cư đến vùng nước lợ hoặc biển để sinh sản.

Cá dìa bắt đầu sinh sản từ tháng 4, đạt cao điểm vào cuối tháng 6 và kéo dài đến tháng 8. Mỗi lần sinh sản, một con cá dìa có thể đẻ từ 200.000 đến 300.000 trứng.

4. Giá cá dìa hiện nay

Mùa cá dìa về luôn là thời điểm ngư dân rất phấn khởi, bởi loài cá này không chỉ phổ biến mà còn có giá trị kinh tế rất cao.

Hiện nay, giá cá dìa tươi dao động từ 400.000 - 500.000 VNĐ/kg, cá dìa đông lạnh có giá khoảng 100.000 VNĐ/kg, còn cá dìa bông có giá từ 300.000 VNĐ/kg.

5. Cá dìa sống ở đâu?

Cá dìa chủ yếu sinh sống tại các vùng biển của Ấn Độ Dương, Thái Bình Dương và Địa Trung Hải.

Tại Việt Nam, cá dìa biển chủ yếu được đánh bắt tại các tỉnh ven biển như Quảng Ninh, Thái Bình, Hải Phòng,...

Còn cá dìa nước ngọt lại phân bố chủ yếu ở các vùng như Thừa Thiên Huế, sông Thu Bồn, Huế,...

6. Cá dò và cá dìa có phải là một?

Cá dò, đôi khi còn được gọi là cá giò hoặc cá kình, về mặt khoa học chính là cá dìa cana.

Mặc dù cá dò và cá dìa là hai loài khác nhau, nhưng chúng lại có nhiều đặc điểm ngoại hình tương tự nhau. Tuy nhiên, nếu quan sát kỹ, bạn sẽ nhận thấy cá dò có đốm màu trắng trên thân, trong khi cá dìa có đốm màu nâu, vì vậy một số nơi còn gọi cá dìa là cá nâu.

Cá dò tươi có giá rẻ hơn cá dìa, chỉ khoảng 150.000 VNĐ/kg đối với loại tươi.

7. Cá dìa làm món gì ngon?

Món hấp

Cá dìa hấp luôn là một lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn thưởng thức trọn vẹn hương vị nguyên bản của thịt cá.
Bằng cách hấp cách thủy, bạn sẽ có được một món cá dìa thơm ngon, ngọt thanh và béo ngậy, rất mọng nước.

Cách làm cá dìa hấp nấm

Dễ
Thời gian làm: 20 phút

Món chiên

Với cá dìa béo ngậy và thịt mềm ngọt, không thể bỏ qua món chiên đơn giản nhưng cực kỳ hấp dẫn.
Chỉ cần chiên cá dìa với chút muối, ăn kèm rau xanh là đã rất ngon miệng rồi.
Cá dìa biển là cá gì có mấy loại và những món ăn cực kì ngon từ cá dìa

Cách làm cá dìa chiên

Dễ
Thời gian làm: 30 phút

Món nướng

Nếu bạn đã thử món chiên, đừng quên chế biến món cá dìa nướng. Món này cũng rất dễ làm, có thể nướng bằng giấy bạc hoặc không.
Cá dìa nướng đúng cách sẽ có phần thịt bên trong mọng nước, bên ngoài giòn thơm, ăn hoài không chán.

Món kho

Nếu trời mưa và bạn chưa biết ăn gì, chỉ cần ghé chợ hoặc siêu thị mua vài con cá dìa về kho là có ngay một bữa ăn đơn giản mà đầy đủ dưỡng chất. Cá dìa biển là cá gì có mấy loại và những món ăn cực kì ngon từ cá dìa (4)

Cá dìa kho mang hương thơm đặc trưng, kết hợp với gia vị như củ nén, bột ớt hay ớt hiểm sẽ tạo nên món ăn cực kỳ đậm đà, bắt cơm.
Cá dìa biển là cá gì có mấy loại và những món ăn cực kì ngon từ cá dìa

Cách làm cá dìa kho thơm