Tổng hợp kinh nghiệm kinh doanh bán buôn hải sản đông lạnh nhiều tiềm năng

Tổng hợp kinh nghiệm kinh doanh bán buôn hải sản đông lạnh nhiều tiềm năng Với sự gia tăng nhu cầu tiêu thụ thực phẩm trên thị trường, hiện nay có rất nhiều cơ sở kinh doanh thực phẩm ra đời. Vậy, nên chọn loại sản phẩm nào để có thể cạnh tranh và mang lại lợi nhuận cao? Kinh doanh hải sản đông lạnh được xem là một lựa chọn tiềm năng cho những ai muốn gia nhập lĩnh vực thực phẩm. Trong bài viết này, Nhanh.vn sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về ngành kinh doanh này. Chụp ảnh cưới Tuy Hoà Phú Yên  Đừng bỏ qua nếu bạn muốn khám phá cơ hội kiếm lợi từ hải sản đông lạnh!

1. Tiềm năng của kinh doanh hải sản đông lạnh

Khi nhắc đến hải sản đông lạnh, nhiều người vẫn còn hoài nghi vì cho rằng so với hải sản tươi sống, sản phẩm đông lạnh có giá trị dinh dưỡng thấp hơn và giá thành rẻ hơn. Chính vì vậy, nhiều doanh nghiệp lựa chọn thực phẩm tươi sống thay vì đông lạnh. Tuy nhiên, liệu thực phẩm đông lạnh có thật sự mang lại ít lợi nhuận hơn so với thực phẩm tươi sống? Câu trả lời là không! Trái lại, hải sản đông lạnh hiện đang chứng tỏ được lợi thế của mình trong kinh doanh.
Tổng hợp kinh nghiệm kinh doanh bán buôn hải sản đông lạnh nhiều tiềm năng

Vì sao kinh doanh hải sản đông lạnh lại có lợi nhuận cao?

• Hạn sử dụng lâu hơn: So với hải sản tươi sống chỉ có thể bảo quản từ 1-2 ngày, hải sản đông lạnh có thể bảo quản từ 2-3 tuần hoặc lâu hơn. Đây là ưu điểm lớn giúp hải sản đông lạnh dễ dàng vận hành trong kinh doanh hơn hải sản tươi sống.

• Nguồn cung dồi dào và giá rẻ hơn: Hải sản đông lạnh dễ dàng vận chuyển và bảo quản hơn hải sản tươi sống. Mặt khác, nguồn cung hải sản tươi sống không phải lúc nào cũng dồi dào và giá cả cao hơn. Vì vậy, việc kinh doanh hải sản đông lạnh không chỉ mang lại lợi nhuận ổn định mà còn phù hợp với mục tiêu kinh doanh lâu dài.

2. Kinh doanh hải sản đông lạnh cần bao nhiêu vốn?

Câu hỏi “Kinh doanh hải sản đông lạnh cần bao nhiêu vốn?” chắc chắn là thắc mắc của những người mới bắt đầu tìm hiểu lĩnh vực này. Giống như các ngành nghề kinh doanh khác, việc mở cửa hàng hải sản đông lạnh đòi hỏi bạn phải có một khoản vốn khá lớn để chi trả cho các hoạt động nhập hàng, thuê mặt bằng, đầu tư trang thiết bị, và quảng bá thương hiệu. Ngoài ra, bạn cũng cần dự phòng một khoản vốn cho các tình huống phát sinh.

2.1. Vốn nhập hàng Khi mở cửa hàng hải sản đông lạnh, chi phí đầu tiên bạn cần tính đến là vốn nhập hàng. Mặc dù giá thành hải sản đông lạnh rẻ hơn hải sản tươi sống, nhưng số tiền bạn cần bỏ ra để nhập hàng vẫn khá lớn. Tùy vào nguồn hàng và chất lượng sản phẩm bạn chọn, chi phí nhập hàng có thể khác nhau. Để tiết kiệm chi phí, bạn nên tìm đến các cơ sở đánh bắt trực tiếp, tham khảo giá và chất lượng để chọn được nguồn hàng có giá thành hợp lý nhưng vẫn đảm bảo chất lượng. Chi phí nhập hàng có thể dao động từ 20 triệu đồng đến 80 triệu đồng hoặc hơn, tùy vào quy mô cửa hàng và các sản phẩm nhập về.

2.2. Vốn thuê mặt bằng Ngoài chi phí nhập hàng, bạn cần xem xét đến chi phí thuê mặt bằng. Nếu bạn chọn mô hình kinh doanh online, chi phí thuê mặt bằng sẽ không quá cao nhưng lợi nhuận thu về sẽ ít hơn. Ngược lại, nếu bạn kinh doanh offline, việc tìm địa điểm kinh doanh phù hợp và áp dụng các chiến lược quảng cáo hợp lý sẽ giúp tăng lợi nhuận.

2.3. Vốn đầu tư trang thiết bị bảo quản hải sản đông lạnh Ngoài các chi phí trên, bạn cần đầu tư trang thiết bị để bảo quản hải sản đông lạnh, đặc biệt là tủ đông. Số lượng và dung tích tủ đông cần mua sẽ phụ thuộc vào quy mô cửa hàng và lượng hàng hóa bạn muốn bảo quản. Giá của một tủ đông dao động từ 4 triệu đồng đến 50 triệu đồng, tùy vào thương hiệu và dung tích của tủ.

2.4. Vốn đầu tư cho quảng cáo

Hiện nay, có rất nhiều cửa hàng kinh doanh hải sản đông lạnh, nhưng không phải tất cả đều đạt được doanh thu khả quan. Nguyên nhân chính là do nhiều cơ sở không thể thu hút được khách hàng. Để giải quyết vấn đề này, các cửa hàng hải sản đông lạnh cần chú trọng vào quảng cáo, đặc biệt trong thời đại công nghệ mạng phát triển mạnh mẽ như hiện nay. Mặc dù chi phí quảng cáo có thể không nhỏ, nhưng lợi nhuận mà nó mang lại cho cửa hàng lại rất đáng kể, nhất là trong bối cảnh dịch bệnh Covid-19 làm thay đổi thói quen tiêu dùng.

2.5. Vốn thuê nhân viên

Nếu bạn dự định mở cửa hàng kinh doanh hải sản đông lạnh quy mô lớn, chi phí thuê nhân viên cũng là một yếu tố quan trọng cần xem xét. Việc có nhân viên sẽ hỗ trợ đắc lực trong việc quản lý cửa hàng cũng như chăm sóc khách hàng. Đặc biệt đối với hải sản đông lạnh, dù có hạn sử dụng lâu hơn hải sản tươi sống, nhưng nếu không chú ý, có thể sẽ xảy ra tình trạng sản phẩm hết hạn mà không được phát hiện. Điều này sẽ làm khách hàng không muốn quay lại mua sắm, vì vậy việc thuê nhân viên kiểm tra thường xuyên là cần thiết. Tùy vào quy mô cửa hàng, bạn có thể quyết định số lượng nhân viên phù hợp.

2.6. Vốn dự phòng

Vốn dự phòng là một phần không thể thiếu khi kinh doanh, bởi vì mọi hoạt động kinh doanh đều có thể gặp phải những tình huống bất ngờ. Ví dụ, khi cần một lượng lớn tôm đông lạnh gấp nhưng kho hàng đã hết, bạn sẽ phải nhập từ nguồn khác với giá cao hơn. Trong trường hợp này, vốn dự phòng sẽ giúp bạn xử lý được tình huống khó khăn mà không ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh. Chính vì vậy, việc chuẩn bị một khoản vốn dự phòng sẽ giúp bạn vượt qua các thử thách một cách dễ dàng hơn.

3. Nên nhập hải sản đông lạnh ở đâu?

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều cơ sở chế biến và cung cấp hải sản đông lạnh, nhưng không phải cơ sở nào cũng đáng tin cậy. Khi kinh doanh trong lĩnh vực thực phẩm, vấn đề an toàn thực phẩm luôn phải được đặt lên hàng đầu. Trước khi hợp tác với một cơ sở cung cấp hải sản đông lạnh, bạn nên chú ý đến các yếu tố như: đơn vị cung cấp có đầy đủ chứng từ chứng minh nguồn gốc xuất xứ và chứng nhận chất lượng hay không, cơ sở vật chất của nhà cung cấp có đảm bảo tiêu chuẩn không, cửa hàng có kho lạnh bảo quản thực phẩm đúng quy cách không...

4. Cách chọn địa điểm và bày trí cửa hàng kinh doanh hải sản đông lạnh

Ngoài việc lựa chọn nguồn hàng chất lượng, bạn cần lưu ý đến việc chọn địa điểm và trang trí cửa hàng. Nếu kinh doanh offline, bạn nên chọn các địa điểm đông đúc, gần các tuyến đường lớn hoặc ngã ba, ngã tư để thuận tiện cho khách hàng ghé thăm. Đồng thời, cửa hàng cần có diện tích rộng để dễ dàng bày trí các sản phẩm. Bạn có thể phân chia các khu vực trưng bày theo loại hải sản hoặc khu vực đánh bắt, giúp khách hàng dễ dàng tìm kiếm. Bên cạnh đó, sử dụng tủ kính để trưng bày một số sản phẩm nổi bật cũng là cách thu hút sự chú ý của khách hàng.
Tổng hợp kinh nghiệm kinh doanh bán buôn hải sản đông lạnh nhiều tiềm năng

5. Những lưu ý khi kinh doanh hải sản đông lạnh

5.1. Nghiên cứu nhu cầu của thị trường
Để kinh doanh hiệu quả, bạn cần nghiên cứu kỹ nhu cầu của thị trường và thói quen tiêu dùng của khách hàng. Với hải sản đông lạnh, không phải tất cả các loại đều có mức tiêu thụ cao. Để tránh tình trạng hàng tồn kho, bạn cần tìm hiểu kỹ về nhu cầu của khách hàng để cân đối lượng hàng nhập vào. Ví dụ, nếu cá hồi có nhu cầu cao trong vài tháng gần đây nhưng ghẹ sữa lại tiêu thụ ít, bạn có thể nhập thêm cá hồi và đẩy mạnh các chương trình khuyến mại cho ghẹ sữa.

5.2. Tìm kiếm nguồn hàng chất lượng, giá cả hợp lý
Việc tìm nguồn hàng chất lượng, giá cả hợp lý rất quan trọng khi kinh doanh hải sản đông lạnh. Mặc dù hải sản đông lạnh dễ bảo quản và có hạn sử dụng lâu, nhưng không phải loại nào cũng đạt tiêu chuẩn chất lượng. Bạn nên đến tận các cơ sở đánh bắt và sản xuất để kiểm tra và chọn lựa nguồn hàng đảm bảo chất lượng, phù hợp với mức giá mong muốn.

5.3. Lựa chọn phương thức kinh doanh
Bạn có thể lựa chọn kinh doanh hải sản đông lạnh theo hai hình thức: bán lẻ trực tiếp cho khách hàng hoặc hợp tác cung cấp cho các cơ sở kinh doanh ăn uống như nhà hàng, quán lẩu, quán nướng. Nếu chọn bán lẻ, bạn có thể bán trực tiếp tại cửa hàng hoặc qua các nền tảng trực tuyến như Now, Grab, Baemin,... Phương thức này sẽ mang lại thu nhập ổn định nhưng lợi nhuận không quá cao. Ngược lại, nếu bạn cung cấp cho các cơ sở kinh doanh ăn uống, lợi nhuận sẽ cao hơn. Để tìm đối tác, bạn có thể sử dụng các kênh trực tuyến hoặc mạng xã hội để tìm kiếm thông tin và thiết lập mối quan hệ hợp tác.

5.4. Xây dựng thương hiệu
Xây dựng thương hiệu là một yếu tố quan trọng đối với bất kỳ doanh nghiệp nào. Việc có một thương hiệu uy tín sẽ giúp nâng cao độ nhận diện và tạo niềm tin cho khách hàng. Đối với kinh doanh hải sản đông lạnh, xây dựng thương hiệu riêng sẽ giúp bạn nổi bật giữa các đối thủ trong ngành, tạo dựng lượng khách hàng trung thành và tăng trưởng doanh thu ổn định.

5.5. Áp dụng mô hình 4P vào kinh doanh

Nếu bạn đang có ý định kinh doanh, chắc hẳn mô hình 4P không còn xa lạ với bạn. Đây là một mô hình marketing rất phổ biến với 4 yếu tố chính: Product (Sản phẩm), Price (Giá cả), Place (Địa điểm), và Promotion (Quảng bá). Để có thể kinh doanh hải sản đông lạnh hiệu quả, bạn cần chú ý đến từng yếu tố này.

• Product (Sản phẩm): Đây là yếu tố quan trọng đầu tiên bạn cần quan tâm khi bắt đầu kinh doanh. Với ngành hải sản đông lạnh, sản phẩm phải đảm bảo chất lượng và độ an toàn để thu hút và giữ chân khách hàng lâu dài.

• Price (Giá cả): Giá thành sản phẩm sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến khả năng cạnh tranh của bạn. Nếu giá quá thấp, khách hàng có thể nghi ngờ về chất lượng sản phẩm. Ngược lại, nếu giá quá cao, khách hàng có thể tìm lựa chọn rẻ hơn từ các đối thủ. Bạn có thể áp dụng các chiến lược giá như khuyến mãi tặng thêm sản phẩm, hoặc giảm giá khi khách hàng mua combo.

• Place (Địa điểm): Địa điểm kinh doanh là yếu tố cần cân nhắc nếu bạn mở cửa hàng offline. Lựa chọn một vị trí thuận tiện và dễ tiếp cận sẽ giúp bạn thu hút nhiều khách hàng. "Place" cũng có thể hiểu là cách phân phối sản phẩm, có thể là bán lẻ tại cửa hàng hoặc cung cấp cho các nhà hàng, cửa hàng khác.

• Promotion (Quảng bá): Quảng bá là yếu tố cuối cùng trong mô hình 4P nhưng lại rất quan trọng. Để khách hàng biết đến sản phẩm của bạn, việc đầu tư vào quảng cáo là rất cần thiết. Bạn có thể chọn hình thức quảng cáo phù hợp với ngân sách và mục tiêu kinh doanh.

6. Quy trình mở cửa hàng kinh doanh hải sản đông lạnh

Để mở cửa hàng kinh doanh hải sản đông lạnh hiệu quả, bạn cần tuân thủ quy trình 5 bước sau:

6.1. Tiến hành lập kế hoạch kinh doanh

Bước đầu tiên là lập một kế hoạch kinh doanh chi tiết. Bạn cần xác định rõ mục tiêu kinh doanh, các sản phẩm cần nhập khẩu và số lượng, cũng như các chiến lược marketing và mô hình kinh doanh. Để có cái nhìn rõ hơn, bạn có thể tham khảo các doanh nghiệp khác hoặc nhờ sự tư vấn từ các chuyên gia.
Tổng hợp kinh nghiệm kinh doanh bán buôn hải sản đông lạnh nhiều tiềm năng

6.2. Chuẩn bị vốn mở cửa hàng

Bước tiếp theo là chuẩn bị vốn kinh doanh. Mức vốn cần thiết sẽ thay đổi tùy thuộc vào quy mô cửa hàng. Mở một cửa hàng quy mô nhỏ sẽ ít tốn chi phí hơn so với cửa hàng lớn. Đồng thời, kinh doanh online sẽ tiết kiệm hơn so với cửa hàng offline, bạn cần tính toán kỹ để chuẩn bị nguồn vốn hợp lý.

6.3. Xây dựng bộ nhận diện cho cửa hàng

Bộ nhận diện là một yếu tố quan trọng giúp xây dựng thương hiệu cho cửa hàng của bạn. Nó bao gồm tên cửa hàng, logo, màu sắc, hình ảnh và các yếu tố nhận diện khác. Một bộ nhận diện độc đáo sẽ giúp cửa hàng dễ dàng được nhận biết và thu hút khách hàng.

6.4. Tiến hành nghiên cứu và thuê mặt bằng kinh doanh

Nếu bạn không có sẵn mặt bằng, bước tiếp theo là nghiên cứu và thuê mặt bằng phù hợp. Việc lựa chọn địa điểm ở các khu vực đông đúc, dễ tìm sẽ giúp bạn thu hút khách hàng. Tuy nhiên, chi phí thuê mặt bằng ở những vị trí này cũng không hề rẻ, vì vậy bạn cần cân nhắc để thuê được mặt bằng phù hợp với ngân sách.

6.5. Tiến hành các thủ tục xin cấp giấy phép kinh doanh

Để có thể kinh doanh hải sản đông lạnh, bạn cần có giấy phép kinh doanh. Bạn cần chuẩn bị giấy đề nghị đăng ký hộ kinh doanh và gửi đến cơ quan đăng ký kinh doanh cấp huyện/quận nơi bạn đặt cửa hàng. Sau khi hồ sơ được chấp nhận, bạn sẽ nhận được giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh trong vòng 3 ngày. Sau đó, bạn cần xin cấp chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm từ các cơ quan có thẩm quyền.

Trên đây là quy trình và một số kinh nghiệm cơ bản khi kinh doanh hải sản đông lạnh. Chúc bạn thành công trong việc xây dựng và phát triển cửa hàng của mình!