Cá bống sông đà Cung cấp mua bán Cá bống giá rẻ tốt sỉ chất lượng an toàn

Cá bống sông đà Cung cấp mua bán Cá bống giá rẻ tốt sỉ chất lượng an toàn Cá bống (tên khoa học: Gobiiformes) là một loại cá quen thuộc trong kí ức của người dân Việt Nam. Nhiều người trong chúng ta lớn lên với món cá bống kho tiêu mẹ nấu. Hương vị đậm đà, thơm ngon, thịt cá mềm ngọt, ăn đến tận xương, quả thật khó tìm được món ăn nào như thế.  Chụp ảnh cưới Tuy Hoà Phú Yên  Cứ mỗi lần có cá bống kho tiêu là biết nồi cơm sẽ hết sạch, thậm chí còn có cháy nữa.
Cá bống sông đà Cung cấp mua bán Cá bống giá rẻ tốt sỉ chất lượng an toàn

Cá Bống Kho Tiêu

Giờ đây, khi lớn lên, xa gia đình, nhiều khi thèm, nhiều khi nhớ nhưng chẳng thể nào tìm được món cá bống kho tiêu ấy. Cá bống giờ khó tìm lắm, dù đã cố gắng tìm kiếm khắp các chợ đầu mối ở Hà Nội mà vẫn không có. Cá bống có kích thước nhỏ, sức sống không cao, vì vậy khả năng sinh sản của nó rất hạn chế. Loại cá này chủ yếu là mồi cho những loài cá lớn ở sông Đà. Thêm vào đó, cá bống rất kén chọn môi trường sống, chỉ sống được ở những nơi có nước trong sạch. Khi sông hồ đồng bằng bị ô nhiễm, cá bống gần như tuyệt chủng. Vì lý do này, để có được nồi cá bống kho tiêu bây giờ trở thành điều khó khăn.

Ở CleverFood cũng vậy, cá bống chỉ về được theo đợt, mỗi tuần chỉ có vài ký, nên khách hàng luôn phải tranh nhau. Có người đặt trước online mà vẫn bị các khách tới trực tiếp "hớt" mất. Thực sự, cá bống không phải là loại cá ngon nhất, còn rất nhiều loại cá khác ngon hơn nhiều, nhưng theo lời các chị em, mua cá bống về để cho con cái cảm nhận được hương vị quê hương, để chúng biết về một kí ức êm đềm ngày xưa.

2 Cách Kho Cá Bống Ngon Nhất

I. Cá Bống Kho Tiêu

Nguyên liệu làm cá bống kho tiêu:

• 1kg cá bống (nên chọn cá bống sông tươi sống, thân béo, mẩy để món ăn thêm ngon)
• 100g thịt ba chỉ
• 1 ít nước hàng (đường chưng)
• 5 quả ớt sừng
• 50g hành lá
• 1 nhánh riềng nhỏ
• 10g tiêu sọ nguyên hạt
• 1 trái dừa xiêm
• Gia vị: dầu ăn, đường, nước mắm, hạt nêm, tiêu, tỏi, hành khô

Sơ chế:

• Cá bống làm sạch: đánh vảy, xát cá với hỗn hợp giấm và muối để hết nhớt. Mổ bụng, moi hết nội tạng, rửa sạch rồi để ráo. Bạn có thể trần cá qua nước sôi cho tái trước khi thả vào nước lạnh để giúp cá săn chắc, ngọt hơn. Một số người thích rán cá nhưng việc trần cá như vậy sẽ giúp món cá kho ngon và ngọt hơn. Sau đó, ướp cá với 1 thìa nước mắm, ½ thìa bột canh, ½ thìa dầu ăn, ¼ thìa mì chính, ½ thìa đường, ½ thìa tiêu, xóc đều và để cá ngấm gia vị trong khoảng 30 phút.
• Tỏi và hành khô bóc vỏ, băm nhuyễn.
• Thịt ba chỉ làm sạch, thái lát mỏng.
• Dừa xiêm vắt lấy nước.
• Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
• Riềng cạo vỏ, thái chỉ.

Cách kho cá bống kho tiêu chuẩn:

1. Cho nước hàng và 1 thìa dầu ăn vào nồi, xếp cẩn thận cá bống và thịt ba chỉ lên trên. Nêm thêm 1 thìa nước mắm, ½ thìa hạt nêm, sau đó thả ớt và tiêu sọ vào nồi. Đậy vung và đun lửa liu riu.
2. Khi nước xôi, đổ nước dừa vào. Lượng nước dừa phải ngập sâm sấp cá, không quá ít để món ăn đậm đà. Tiếp tục đun nhỏ lửa khoảng 1 giờ. Đảm bảo kiểm tra nồi cá thường xuyên, nếu nước cạn thì thêm nước dừa vào.
3. Khi cá bống đã chín, thử bằng cách dùng đũa cắt ngang thân cá để kiểm tra độ chín. Sau đó, cho cá ra đĩa, rắc hành lá và tiêu lên trên, thưởng thức ngay khi còn nóng hoặc để nguội tùy thích.
   Cá bống sông đà Cung cấp mua bán Cá bống giá rẻ tốt sỉ chất lượng an toàn

Yêu Cầu Thành Phẩm Món Cá Bống Kho Tiêu

Món cá bống kho tiêu đạt chuẩn khi có màu sắc vàng cánh gián đẹp mắt, thịt cá mềm mại nhưng vẫn giữ được độ chắc và không bị nát. Nước kho sánh đặc, vị ngọt béo của cá hòa quyện với gia vị, thích hợp để trộn cơm hay quẹt với rau củ, đều khiến người thưởng thức mê mẩn. Miếng cá kho đầu tiên sẽ mang đến cho bạn cảm nhận rõ rệt hương vị quê hương, vị ngọt đậm đà của cá, cộng thêm chút cay nồng từ ớt và tiêu. Món này ăn cùng cơm trắng sẽ rất hao cơm. Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng!

II. Cá Bống Kho Tộ Chuẩn Nam Bộ

Cá bống kho tộ là một cách chế biến cá bống khác cực kỳ hấp dẫn mà bạn không nên bỏ qua. Khi làm món này theo phong cách Nam Bộ, bữa cơm gia đình sẽ thêm phần đầm ấm và đậm đà hương vị miền quê.

Nguyên liệu làm cá bống kho tộ:

• 500g cá bống (nên chọn cá bống sông tươi, béo, thịt chắc)
• Nước mắm ngon
• Tiêu bột và tiêu sọ
• Nước hàng
• 10 lá chè xanh
• 1 nhánh riềng tươi
• Bột ngọt, hạt nêm, đường

Cách chế biến cá bống kho tộ chuẩn:

1. Cá bống làm sạch: đánh vảy, tẩy nhớt, moi bỏ nội tạng rồi trần qua nước sôi để cá chắc thịt hơn. Sau đó ướp cá với nước mắm, đường và tiêu, xóc đều và để ngấm trong 30 phút.
2. Lá chè xanh rửa sạch rồi lót dưới đáy nồi đất. Xếp cá lên trên, tiếp theo là một lớp riềng thái lát, rồi lại một lớp lá chè xanh, một lớp cá và một lớp riềng nữa. Nếu ăn cay được, có thể cho thêm ớt và tiêu sọ vào.
3. Đổ nước hàng vào, chế thêm nước sôi sao cho sâm sấp mặt cá. Nêm gia vị vừa ăn và cho thêm 1-2 thìa dầu ăn để món kho thêm đậm đà. Đậy vung và đun trên lửa liu riu. Thỉnh thoảng mở vung kiểm tra, nếu nước cạn thì thêm vào chút nước. Khi cá gần chín, mở vung nếm lại gia vị, có thể cho thêm một ít nước nếu cần. Đun khoảng 1 giờ là cá đã chín ngon. Gắp cá ra đĩa, rắc tiêu lên và thưởng thức khi còn nóng.

Yêu cầu thành phẩm của món cá bống kho tộ: Thịt cá phải chín mềm, có thể ăn cả xương mà không bị bở. Nước kho sánh đặc, màu vàng cánh gián, đậm đà, khi rưới lên cơm hoặc chấm với rau củ đều rất tuyệt vời.

Hy vọng với 2 cách kho cá bống mà CleverFood chia sẻ, bạn sẽ mang lại hương vị quê hương trong từng bữa cơm gia đình. Nếu bạn muốn mua cá bống tươi ngon, hãy ghé cửa hàng thực phẩm sạch CleverFood. Chúng tôi cung cấp cá bống Sông Đà tuyệt hảo, và không phải lúc nào cũng dễ dàng để có được những con cá bống chuẩn như vậy.
Cá bống sông đà Cung cấp mua bán Cá bống giá rẻ tốt sỉ chất lượng an toàn

CHÍNH SÁCH GIAO HÀNG CLEVERFOOD:

✔ Với đơn hàng từ 300.000 - 500.000đ: Freeship nếu khoảng cách giao hàng dưới 4km, mỗi 1km tiếp theo tính thêm 5.000đ.
✔ Với đơn hàng từ 500.000 - 1.000.000đ: Freeship nếu khoảng cách giao hàng dưới 8km, mỗi 1km tiếp theo tính thêm 5.000đ.
✔ Với đơn hàng trên 1.000.000đ: Freeship trong nội thành Hà Nội.

Liên hệ mua hàng:
Gọi Hotline Thực phẩm sạch CleverFood: 096.224.3863
Like Fanpage để cập nhật sản phẩm sớm nhất: CleverFood