Cách làm Mực nhúng giấm Cung cấp mua bán Mực nhúng giấm giá rẻ tốt sỉ cho nhà hàng

Cách làm Mực nhúng giấm Cung cấp mua bán Mực nhúng giấm giá rẻ tốt sỉ cho nhà hàng Nếu bạn là người yêu thích các món ăn từ mực, hãy cùng Điện máy XANH học cách chế biến món mực nhúng giấm thơm ngon ngay tại nhà. Món ăn này chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn, nhanh chóng đưa bạn vào Chụp ảnh cưới Tuy Hoà Phú Yên  bếp để thực hiện một món lẩu nhúng hấp dẫn!
Cách làm Mực nhúng giấm Cung cấp mua bán Mực nhúng giấm giá rẻ tốt sỉ cho nhà hàng

Nguyên liệu làm Mực nhúng giấm cho 4 người:

• Mực ống: 500g
• Nước dừa: 500 ml
• Giấm: 80 ml
• Rượu trắng: 80 ml
• Hành tím: 30 g
• Sả: 30 g
• Hành tây: 30 g
• Ớt sừng: 20 g
• Gừng: 65 g

Gia vị:

• Đường, muối, dầu ăn

Dụng cụ cần thiết:

• Nồi, chén bát, thau rổ...

Cách chọn mực ngon:

• Mực tươi sẽ có màu đầu nâu đậm, không nhợt nhạt, phần thân màu trắng đục như sữa và da sáng bóng.
• Mực tươi cầm chắc tay, có độ đàn hồi tốt.
• Mắt mực trong suốt, có thể nhìn thấy con ngươi bên trong. Nếu mắt chuyển sang màu đục, mực không còn tươi nữa.
• Xúc tu mực phải nguyên vẹn và chắc chắn, râu mực dính chặt vào phần đầu, nếu dễ rời ra thì mực đã bị ươn.

Cách chế biến Mực nhúng giấm:

Bước 1: Sơ chế mực

• Lột da mực, sau đó cắt mực làm đôi.
• Rửa mực với rượu trắng và vài lát gừng đập dập, bóp nhẹ để mực sạch hơn, sau đó rửa lại bằng nước sạch.
• Dùng giấy ăn thấm khô mực rồi cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
• Khứa những đường hình ca rô lên thân mực (không quá sâu) để mực nhanh chín và đẹp mắt hơn.
• Cho mực vào tô, thêm 1 muỗng cà phê đường, bóp nhẹ để mực ra bọt, sau đó rửa sạch lại với nước và để ráo.
  Cách làm Mực nhúng giấm Cung cấp mua bán Mực nhúng giấm giá rẻ tốt sỉ cho nhà hàng

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

• Hành tây bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt thành múi cau nhỏ.
• Sả rửa sạch, đập dập và cắt thành khúc dài khoảng 3 - 4 cm.
• Gừng cạo sạch vỏ, rửa sơ và cắt thành sợi nhỏ.
• Hành tím bỏ vỏ và cắt thành lát mỏng (làm nhanh tay để tránh cay mắt). Ớt rửa sạch và cắt thành lát mỏng.

Bước 3: Nấu nước giấm

• Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, sau đó cho hành tím vào phi thơm.
• Tiếp theo, thêm 500 ml nước dừa tươi, 80 ml giấm, 3 muỗng canh đường và 1 muỗng cà phê muối vào nồi, khuấy đều cho tan.
• Đun sôi lăn tăn, rồi thêm gừng, sả, hành tây và ớt vào nồi, tiếp tục đun sôi để gia vị hòa quyện.
• Nêm nếm lại gia vị cho hợp khẩu vị của bạn.

Thành phẩm

Nếu bạn ăn ít, có thể múc nước giấm ra một nồi nhỏ và đun từ từ để thưởng thức.
Cách làm Mực nhúng giấm Cung cấp mua bán Mực nhúng giấm giá rẻ tốt sỉ cho nhà hàng

Khi ăn, chỉ cần nhúng mực vào nồi nước giấm đang sôi cho đến khi mực chín, sau đó chấm với nước mắm ớt hoặc muối ớt xanh và thưởng thức.

Ngoài ra, bạn có thể cuốn mực nhúng giấm vào bánh tráng cùng với bún và rau sống, chấm với nước mắm chua ngọt, sẽ càng thêm tuyệt vời.

Mực nhúng giấm sau khi chế biến sẽ có độ giòn dai, sựt sựt và giữ được độ ngọt tự nhiên. Nước dùng chua chua ngọt ngọt, ăn kèm với rau sống hay nước mắm cay nồng, chắc chắn sẽ mang đến một bữa ăn thật tuyệt vời.

Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn đã có thể thực hiện món ăn này ngay tại nhà. Cùng Điện máy XANH vào bếp ngay để thưởng thức, chúc bạn thành công!