Mực tươi chất lượng cao Cung cấp mua bán Mực tươi nướng giá rẻ tốt sỉ

Mực tươi chất lượng cao Cung cấp mua bán Mực tươi nướng giá rẻ tốt sỉ Mực nướng muối ớt là một món ăn không thể cưỡng lại với vị cay cay, giòn giòn sần sật và độ ngọt tự nhiên của mực. Chụp ảnh cưới Tuy Hoà Phú Yên  Món ăn này chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn ngay từ lần đầu thưởng thức. Dưới đây là cách làm mực nướng muối ớt đơn giản ngay tại nhà bằng lò nướng, mang đến món ăn thơm ngon hấp dẫn.

Hướng dẫn làm mực nướng muối ớt

Để làm mực nướng muối ớt thành công, bạn cần chú ý đến ba bước quan trọng: sơ chế mực, chuẩn bị sốt muối ớt, và cách nướng mực. Mực nướng có ngon hay không phụ thuộc rất nhiều vào gia vị ướp và cách nướng.

Mẹo chọn mực tươi ngon

Mực có ba loại phổ biến là mực lá, mực nang và mực ống. Để làm món mực nướng, bạn có thể chọn mực lá hoặc mực ống, cả hai đều rất ngon.

Để chọn mực tươi ngon, bạn hãy chú ý chọn những con mực có đầu còn dính chặt vào thân, và kiểm tra bằng cách sờ vào mực để chắc chắn rằng thịt mực săn chắc, không bị nhão.
Mực tươi chất lượng cao Cung cấp mua bán Mực tươi nướng giá rẻ tốt sỉ

Nguyên liệu làm mực nướng muối ớt

• 700 gram – 1kg mực tươi
• Hành lá, chanh, lá chanh, ớt hiểm, ớt sừng không cay
• Dầu ăn, dầu điều, dầu hào
• Hành tím, sả băm, tỏi băm
• Các gia vị thông dụng: nước mắm, hạt nêm, muối

Các bước thực hiện mực nướng muối ớt

1. Làm sạch mực

Đầu tiên, bạn dùng một tay giữ chặt thân mực, rồi dùng tay còn lại rút đầu và râu mực ra khỏi thân. Khi rút râu, bạn cần nhẹ nhàng bóc túi mực ra, chú ý không làm vỡ túi mực để tránh mùi tanh khó chịu và làm bẩn mực.

Sau đó, dùng dao cắt bỏ mắt mực và loại bỏ phần răng mực (nằm giữa phần cứng tụm lại hình tròn).

Với phần thân mực, bạn tiếp tục rút bỏ mai mực còn sót lại bên trong ruột thân và rửa sạch. Để khử mùi tanh, bạn có thể chà mực với muối hột và gừng tươi, rồi xả lại với nước sạch.

Lưu ý: Một số loại mực ngon có lớp màu tím mỏng trên thân, bạn không cần phải cạo lớp này đi nhé!

2. Làm sốt ướp mực nướng muối ớt

Chuẩn bị một tô lớn và cho vào đó các nguyên liệu sau:

• 1 muỗng hành tím
• 1 muỗng canh tỏi băm
• ½ muỗng canh sả băm
• 3 gốc hành lá
• ½ muỗng canh ngò rí băm nhỏ
• 3 lá chanh
• 10 trái ớt hiểm đỏ (để nguyên trái)
• 2 trái ớt sừng không cay (thái lát)
  Mực tươi chất lượng cao Cung cấp mua bán Mực tươi nướng giá rẻ tốt sỉ

Tiếp đến, nêm vào hỗn hợp:

• ½ muỗng canh hạt nêm
• ½ muỗng canh bột ngọt
• 1 muỗng cà phê đường
• 1 muỗng cà phê muối
• 2 muỗng cà phê dầu hào
• 2 muỗng canh dầu điều
• 3 muỗng canh dầu ăn

Trộn đều các nguyên liệu lên, sau đó cho vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn.

3. Cách ướp mực nướng ngon

Sau khi mực đã được rửa sạch và để ráo nước, bạn khứa thân mực thành các đường chéo. Dùng tay bôi đều sốt ướp lên thân mực, đảm bảo mực được thấm đều gia vị. Bạn nên ướp mực trong ít nhất 40 phút để gia vị ngấm đều.

4. Hướng dẫn cách nướng mực tươi ngon

• Nướng bằng lò nướng: Đặt mực đã ướp vào lò nướng, nướng ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 10 phút.
• Nướng bằng than: Đặt mực lên vỉ và nướng trên than hồng cho đến khi mực chín.

Nướng bằng lò nướng rất tiện lợi nếu bạn không có nhiều thời gian, nhưng nếu nướng trên than, mực sẽ có độ dai, giòn và thơm hơn, mang đến hương vị đặc biệt.
Mực tươi chất lượng cao Cung cấp mua bán Mực tươi nướng giá rẻ tốt sỉ

Kết luận:

Cách làm mực nướng muối ớt rất đơn giản phải không nào? Bạn cũng có thể thử làm mực nướng sa tế hoặc mực trứng nướng nếu muốn thay đổi khẩu vị. Chúc bạn thành công với món mực nướng muối ớt thơm ngon này!