Một số công thức nấu sò Cung cấp mua bán Sò vẹo hấp giá rẻ tốt sỉ độc lạ

Một số công thức nấu sò Cung cấp mua bán Sò vẹo hấp giá rẻ tốt sỉ độc lạ  Một trong những đặc sản nổi tiếng của vùng biển miền Trung phải kể đến sò méo. Loại sò này có hình dáng độc đáo và vị ngon tự nhiên, Chụp ảnh cưới Tuy Hoà Phú Yên thường xuất hiện nhiều ở các vùng ven biển miền Trung. Món sò méo chế biến theo cách hấp truyền thống là ngon nhất, giúp bạn tận hưởng trọn vẹn độ ngọt ngào và mọng nước của thịt sò. Hôm nay, chuyên mục Vào Bếp sẽ giới thiệu đến bạn một số cách làm sò méo hấp cực kỳ ngon.
Một số công thức nấu sò Cung cấp mua bán Sò vẹo hấp giá rẻ tốt sỉ độc lạ 

Sò méo là sò gì?

Sò méo còn được biết đến với các tên gọi khác như sò quắn, sò vẹo, sò dẹo… tùy vào từng vùng miền. Tên khoa học của chúng là Anadara antiquata. Loài sò này thường sinh sống trong các ghềnh đá và rạn san hô tự nhiên.

Sò méo tươi thường được đánh bắt ở biển miền Trung, nhìn bên ngoài, sò méo có hình dáng giống vẹm xanh, nhưng vỏ sò lại có màu trắng ngà, kích thước lớn hơn. Một số con sò méo có thể dài hơn 10cm. Loại sò này có giá trị khá cao, hiện tại giá của 1kg sò méo tại BNAFOODS khoảng 70.000 đồng.

Giá trị dinh dưỡng của sò méo

Thịt sò méo rất thơm, giòn và béo ngậy, đặc biệt là mọng nước. Món sò này được đánh giá là bổ dưỡng, phù hợp với nhiều đối tượng như trẻ em, người già, phụ nữ mang thai và những người đang cần hồi phục sức khỏe.

Trong 100g thịt sò méo có chứa các dưỡng chất như vitamin, lipid, kali, protein, magie, kẽm và omega-3. Bạn nên ăn sò méo từ 2 đến 3 bữa mỗi tuần để cung cấp đủ dưỡng chất cho cơ thể.

Cách chọn mua sò méo tươi ngon

Khi chọn mua sò méo, những con sò tươi ngon thường có vỏ sạch sẽ, không bị sứt mẻ và có trọng lượng nặng. Tránh chọn những con sò có vỏ mềm hoặc miệng đã mở, vì đó là dấu hiệu của sò đã chết. Sò có vỏ bị nứt cũng dễ bị nhiễm ký sinh trùng, vì vậy bạn cần tránh mua những con sò như vậy.

2 cách làm sò méo hấp ngon nhất

1. Sò méo hấp sả
Một số công thức nấu sò Cung cấp mua bán Sò vẹo hấp giá rẻ tốt sỉ độc lạ 

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Sò méo: 2kg
• Sả: 4 cây
• Muối: 1 thìa cà phê

Cách làm

1. Sò méo mua về, bạn rửa sạch và ngâm sò trong nước muối loãng khoảng 1 - 2 tiếng để sò nhả hết bùn đất. Bạn có thể thay thế nước muối bằng nước vo gạo hoặc nước lọc có thả vài lát ớt để sò sạch hơn.
2. Sả tước vỏ, đập dập rồi cắt khúc.
3. Đặt nồi lên bếp, cho sò vào nồi, thêm 1 lít nước và sả đã chuẩn bị vào. Rắc thêm 1 thìa cà phê muối để tăng thêm hương vị.
4. Hấp sò trong khoảng 5 phút đến khi sò bắt đầu mở miệng. Khi sò đã chín, múc ra đĩa.
5. Món sò méo hấp sả có thể chấm với muối ớt chanh hoặc tương ớt, tùy khẩu vị.

2. Sò méo hấp Thái

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Sò méo: 2kg
• Me chín: 70g
• Sả cây: 5 cây
• Bột ớt: 100g
• Muối tôm: 50g
• Sa tế: 50g
• Ớt sừng: 2 quả
• Nước mắm, đường
• Chanh
• ½ quả dứa
• Hành, tỏi

Cách làm

1. Sò méo mua về, bạn rửa sạch và ngâm trong nước muối. Có thể thêm vài lát ớt vào nước để sò nhả sạch bùn đất.
2. Me chín ngâm với 100ml nước nóng, sau đó dùng thìa dằm me và lọc qua rây để lấy nước cốt.
3. Hành tỏi bóc vỏ, đập dập rồi băm nhỏ. Sả thái nhỏ, ớt thái nhỏ, dứa thái lát mỏng.
4. Chanh vắt lấy nước cốt.
5. Trộn các gia vị làm sốt Thái gồm bột ớt, nước cốt chanh, 4 thìa cà phê nước mắm, 4 thìa cà phê đường, 2 thìa tương ớt, 1 thìa sa tế, 1 thìa muối tôm, và nước cốt me. Thêm khoảng 5 thìa canh nước lọc và trộn đều.
6. Hành tỏi phi thơm, sau đó cho hỗn hợp gia vị vào đun nóng.
7. Chuẩn bị nồi hấp, cho sò méo vào nồi, xếp sả và dứa vào cùng. Đổ hỗn hợp sốt Thái vào nồi, thêm 200ml nước và đậy vung nồi lại.
8. Hấp sò trong khoảng 5 phút, khi sò đã chín, múc sò ra đĩa, cùng với dứa và sả. Đổ nước sò hấp lên trên để tăng thêm hương vị hấp dẫn.
   Một số công thức nấu sò Cung cấp mua bán Sò vẹo hấp giá rẻ tốt sỉ độc lạ 

Kết luận

Cách làm sò méo hấp rất đơn giản và dễ thực hiện. Chỉ cần bạn có những con sò méo tươi ngon và làm theo đúng công thức, bạn đã có món sò ngon tuyệt vời để thưởng thức cùng gia đình.