Mách bạn cách làm ốc cà na hấp sả bồi bổ cả nhà vào ngày mưa

Mách bạn cách làm ốc cà na hấp sả bồi bổ cả nhà vào ngày mưa Nếu bạn đang tìm một món ăn nhanh chóng, dễ làm mà vẫn đầy hương vị, món ốc cà na hấp sả chính là lựa chọn tuyệt vời dành cho bạn. Chụp ảnh cưới Tuy Hoà Phú Yên  Cùng vào bếp với Bách hóa XANH để khám phá cách chế biến món ăn này ngay!

Nguyên liệu làm món ốc cà na hấp sả:

• 1 kg ốc cà na
• 5 cây sả
• 300g rau răm
• 2 lít nước
• 3 trái tắc
• Gia vị: Muối, bột ngọt, muối tôm
• Dụng cụ: Thau, nồi, chảo...

Mẹo chọn ốc cà na tươi ngon:

• Hãy thử nhẹ tay vào miệng ốc, nếu nó khép lại và thụt vào, chứng tỏ ốc còn sống và tươi ngon.
• Chọn những con ốc mập mạp, có vảy ốc lộ ra ngoài, điều này cho thấy thịt ốc chắc và đầy đặn.
• Ốc tươi thường có mùi tanh nhẹ từ bùn, cát, còn ốc không tươi sẽ có mùi hôi khó chịu.

Cách làm món ốc cà na hấp sả:
Mách bạn cách làm ốc cà na hấp sả bồi bổ cả nhà vào ngày mưa

Bước 1: Sơ chế ốc cà na

• Ngâm ốc cà na trong nước muối loãng hoặc giấm với ớt trong 20 phút để loại bỏ cặn bẩn, sau đó rửa lại vài lần với nước sạch và để ráo.

Mẹo hay:

• Bạn có thể ngâm ốc trong thau kim loại để ốc dễ dàng nhả bùn dơ hoặc ngâm với nước vo gạo để đảm bảo ốc sạch hơn.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

• Rau răm nhặt bỏ lá hư, rửa sạch và để ráo.
• Cắt sả thành đoạn nhỏ, tắc vắt lấy nước cốt.

Bước 3: Hấp ốc

• Cho 2 lít nước vào nồi, thêm sả và ốc vào nấu đến khi nước sôi (khoảng 5 phút). Trong quá trình này, đảo đều để ốc chín đều và thấm mùi sả.
• Tiếp tục cho ½ muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng cà phê muối vào, nấu thêm khoảng 3 phút nữa ở lửa vừa. Nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng.
  Mách bạn cách làm ốc cà na hấp sả bồi bổ cả nhà vào ngày mưa

Bước 4: Làm muối chấm

• Chuẩn bị một chén muối tôm, sau đó cho nước cốt tắc vào và trộn đều để tạo thành muối chấm thơm ngon.

Bước 5: Thành phẩm

• Khi ốc chín, vớt ra để ráo nước và bày ra đĩa. Món ốc cà na hấp sả đã hoàn thành, sẵn sàng để thưởng thức.

Thưởng thức:

• Món ốc cà na hấp sả có hương thơm từ sả, vị ngọt tự nhiên của ốc hòa quyện cùng muối tôm và rau răm, mang đến một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Hãy thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị.
  Mách bạn cách làm ốc cà na hấp sả bồi bổ cả nhà vào ngày mưa

Vậy là món ốc cà na hấp sả thơm ngon đã hoàn thành, đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn. Hãy thử làm món này cho gia đình vào dịp cuối tuần, chắc chắn mọi người sẽ thích thú!