Lạ miệng với 2 cách làm hàu nướng phô mai đơn giản ngon như ngoài hàng

Lạ miệng với 2 cách làm hàu nướng phô mai đơn giản ngon như ngoài hàng Hàu là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và được rất nhiều bạn trẻ yêu thích. Hãy cùng Bách hóa XANH vào bếp và thử làm món hàu nướng phô mai ngay tại nhà để thưởng thức nhé!

Hàu là món ngon từ biển, không chỉ có hương vị tuyệt vời mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là tim mạch. Ngoài các món quen thuộc, bạn cũng có thể chế biến hàu theo nhiều cách khác nhau, trong đó món hàu nướng phô mai béo ngậy, thơm lừng là một lựa chọn rất được yêu thích hiện nay. Hãy cùng Bách hóa XANH học ngay Chụp ảnh cưới Tuy Hoà Phú Yên 2 cách làm hàu nướng phô mai đơn giản, ngon không kém gì ngoài hàng nhé!
Lạ miệng với 2 cách làm hàu nướng phô mai đơn giản ngon như ngoài hàng

1. Cách làm hàu nướng phô mai

Chuẩn bị: 20 phút
Chế biến: 25 phút
Dành cho: 5 - 6 người

Nguyên liệu làm hàu nướng phô mai:

• 12 con hàu sữa
• 120g phô mai Con Bò Cười
• 120ml sữa tươi có đường
• 50g sữa đặc
• 50g sốt mayonnaise
• 10ml nước cốt chanh

Mẹo hay:
Khi chọn hàu sống, bạn cần chú ý đến vỏ hàu. Vỏ hàu có dạng hình chóp và phải khép chặt. Nếu vỏ hàu khép kín thì phần thịt bên trong sẽ được bảo vệ tốt hơn, giúp thịt hàu tươi ngon. Ngoài ra, bạn có thể dùng tay gõ nhẹ vào vỏ hàu; nếu không nghe thấy tiếng, hàu đã chết, không nên mua.

Cách làm hàu nướng phô mai

Bước 1: Sơ chế hàu
Sau khi mua hàu về, bạn nên ngâm hàu trong nước sạch khoảng 2-3 tiếng để lớp bùn bên ngoài mềm ra, giúp việc rửa sạch dễ dàng hơn. Nếu không ngâm trước, việc chà sạch vết bùn sẽ rất khó khăn.
Lạ miệng với 2 cách làm hàu nướng phô mai đơn giản ngon như ngoài hàng

Tiếp theo, dùng bàn chải chà sạch vỏ hàu từ phần cuống đến miệng vỏ theo đường vân cong. Vỏ hàu thường bám bụi bẩn ở những vân này, nên khi chà rửa dưới vòi nước chảy, lớp bùn đất sẽ trôi hết.

Sau khi rửa sạch, dùng dao nhỏ cho vào khe của vỏ hàu, tách mạnh để hai lớp vỏ mở ra. Sau đó, bạn rửa lại hàu bằng nước sạch để loại bỏ các mảnh vỏ nhỏ còn sót lại.

Lưu ý:
Khi tách vỏ hàu bằng dao, bạn cần chú ý không để dao làm thủng phần thịt hàu, vì sẽ khiến hàu bị khô và mất đi vị ngọt tự nhiên. Hơn nữa, vỏ hàu sắc bén, nên bạn cần đeo bao tay để tránh bị thương khi tách vỏ.
 

Bước 2: Làm nước sốt

Đầu tiên, bạn hấp cách thủy 120g phô mai với 120ml sữa tươi, 50g sữa đặc và 50g sốt mayonnaise. Dùng muỗng khuấy đều các nguyên liệu cho đến khi chúng hòa quyện lại với nhau.
Tiếp theo, cho 10ml nước cốt chanh vào hỗn hợp phô mai và trộn đều cho đến khi sốt phô mai trở nên mềm mịn.

Bước 3: Làm hàu nướng phô mai

Sau khi đã chuẩn bị xong nước sốt, bạn đem hàu đã sơ chế đi nướng trên bếp than. Đổ sốt phô mai lên từng con hàu và tiếp tục nướng thêm vài phút cho đến khi thịt hàu chín tới và phô mai đã tan chảy hoàn toàn.
Lưu ý: Bạn không nên nướng hàu quá lâu, vì sẽ làm thịt hàu bị teo nhỏ và mất độ mọng nước.

Bước 4: Thành phẩm

Chỉ với 2 bước đơn giản, bạn đã có món hàu nướng phô mai Con Bò Cười ngon như ngoài hàng. Món ăn này có vị ngọt của hàu hòa với độ béo ngậy, thơm lừng của phô mai, chắc chắn sẽ là lựa chọn tuyệt vời để làm món ăn gia đình hoặc đãi bạn bè.
Lạ miệng với 2 cách làm hàu nướng phô mai đơn giản ngon như ngoài hàng

2. Cách làm hàu nướng phô mai bằng nồi chiên không dầu

Chế biến: 15 phút
Chuẩn bị: 5 phút
Dành cho: 3-4 người

Nguyên liệu làm hàu nướng phô mai bằng nồi chiên không dầu:

• 12-15 hàu đã tách vỏ
• 3 miếng phô mai Con Bò Cười
• 2 muỗng canh sốt mayonnaise
• 50g phô mai mozzarella
• Sữa tươi
• 1 lòng đỏ trứng gà

Cách làm hàu nướng phô mai bằng nồi chiên không dầu

Bước 1: Chuẩn bị hàu và phô mai
Rửa sạch hàu với nước lạnh và vắt khô nước trên bề mặt hàu.
Cắt phô mai Con Bò Cười thành các lát dày khoảng 0,5cm và cho vào chén. Thêm 2 muỗng canh sốt mayonnaise, lòng đỏ trứng và một chút sữa tươi vào, sau đó khuấy đều.
Lạ miệng với 2 cách làm hàu nướng phô mai đơn giản ngon như ngoài hàng

Bước 2: Làm hàu nướng phô mai
Đặt hàu vào nồi chiên không dầu và nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 5 phút cho đến khi hàu săn lại.
Tiếp theo, rưới hỗn hợp sốt phô mai lên trên mỗi con hàu, thêm phô mai mozzarella vào, rồi cho vào nồi chiên không dầu tiếp tục nướng ở 180 độ C trong 6 phút.
Khi phô mai đã tan chảy, bạn có thể lấy hàu nướng ra và chuẩn bị thưởng thức.

Bước 3: Thưởng thức
Hàu nướng phô mai rất thích hợp để làm món ăn trong những dịp sum họp gia đình hay lai rai cùng bạn bè. Bạn có thể chuẩn bị thêm chén muối ớt xanh để chấm, giúp món ăn thêm phần hấp dẫn.

Vậy là Bách hóa XANH đã chia sẻ với bạn cách làm hàu nướng phô mai đơn giản, ngon như ngoài hàng. Nếu bạn thấy công thức này hữu ích, hãy thử làm và chia sẻ cảm nhận với Bách hóa XANH nhé!