Hến sông sạch hướng dẫn cách luộc hến ngon và cách tách vỏ hến nhanh trong tíc tắc

Hến sông sạch hướng dẫn cách luộc hến ngon và cách tách vỏ hến nhanh trong tíc tắc Hến là một món ăn giàu dinh dưỡng với vị ngọt thanh, được rất nhiều người Việt ưa chuộng và có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau.  Chụp ảnh cưới Tuy Hoà Phú Yên Hôm nay, hãy cùng chuyên mục Mẹo vào bếp của Điện máy XANH khám phá cách luộc hến và tách vỏ hến vừa ngon lại nhanh chóng nhé!

1. Nguyên liệu

• 2kg hến
• 2 muỗng cà phê muối

2. Cách luộc hến và tách vỏ hến nhanh

Ngâm hến
Khi mua hến về, bạn nên rửa sạch hến với nước để loại bỏ hết bùn cát bên ngoài. Sau đó, cho hến vào thau cùng 1,5 muỗng cà phê muối và nước.

Ngâm hến trong khoảng 30 phút để hến nhả hết cát và chất dơ. Sau khi ngâm xong, rửa lại hến với nước sạch nhiều lần rồi để ráo.

Luộc hến
Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 1 lít nước và đun sôi với lửa lớn trong khoảng 3 phút. Khi nước bắt đầu sôi, bạn hạ lửa xuống mức trung bình và cho vào nửa muỗng cà phê muối.
Hến sông sạch hướng dẫn cách luộc hến ngon và cách tách vỏ hến nhanh trong tíc tắc

Khi nước sôi ổn định và muối tan hết, cho hến vào nồi. Dùng đũa hoặc muôi khuấy nhẹ cho hến mở miệng và thịt hến nổi lên trên mặt nước, khi đó tắt bếp.

Tách vỏ hến
Dùng rây lọc để vớt thịt hến ra dĩa, phần vỏ hến thì bỏ riêng. Sau khi vớt thịt hến, bạn để nguội và rửa qua nước lạnh 2 lần để giữ cho thịt hến giòn và ngọt, sau đó vớt ra và để ráo.

Lưu ý: Để thịt hến không bị teo lại, bạn không nên xả nước khi hến còn nóng.

Từ xưa đến nay, hến đã trở thành nguyên liệu phổ biến trong bữa cơm của mọi gia đình, thường xuyên xuất hiện trong các món như: hến xào, canh hến, cháo hến...

Món hến xào dù đơn giản nhưng lại vô cùng hấp dẫn với thịt hến dai dai, ngọt thanh, thấm đẫm gia vị, ăn rất đậm đà và lôi cuốn. Những nguyên liệu như cà chua, mướp, nghệ... làm cho món ăn thêm phần đặc sắc và hấp dẫn, dễ gây nghiện.
 

Canh hến là món ăn thơm ngon được nhiều người yêu thích nhờ vào vị ngọt thanh của nước canh hòa quyện với thịt hến dai giòn, ngọt lịm. Các loại rau đi kèm không chỉ tạo màu sắc xanh mướt bắt mắt mà còn tỏa ra hương thơm nức mũi, khiến bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn và ấm cúng, khiến ai cũng muốn quây quần bên nhau thưởng thức.

Canh hến rau ngót

Cách làm canh hến rau ngót

Dễ •
Làm trong 15 phút
Đừng quên tham khảo một số mẫu nồi chất lượng đang được bán tại Điện máy XANH để nấu canh hến thơm ngon nhé!
Xem thêm sản phẩm Nồi

Ngoài các món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình, hến còn được chế biến thành nhiều món ngon đặc sản nổi tiếng mà bất kỳ ai cũng muốn thử qua.
Hến sông sạch hướng dẫn cách luộc hến ngon và cách tách vỏ hến nhanh trong tíc tắc

Đầu tiên, phải kể đến cơm hến, món đặc sản nổi tiếng của Huế, với hạt cơm dẻo ngọt hòa cùng thịt hến dai mềm, ăn kèm với nước dùng đậm đà, da heo giòn rụm. Những hạt đậu phộng bùi bùi thêm phần hấp dẫn mỗi khi bạn cắn phải.

Cơm hến

Cách làm cơm hến

Trung bình •
Làm trong 45 phút

Khi nhắc đến các món đặc sản từ hến, không thể không nhắc đến món hến xúc bánh đa, đặc sản béo giòn và cay cay mà bất cứ ai khi đến Huế đều muốn thử.
Hến sông sạch hướng dẫn cách luộc hến ngon và cách tách vỏ hến nhanh trong tíc tắc

Cách chế biến không quá cầu kỳ, hến xúc bánh đa mang đến sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt hến dai ngon, giữ nguyên độ ngọt tự nhiên và bánh đa giòn giòn, thơm phức mùi mè. Món ăn này chắc chắn sẽ làm bạn mê mẩn ngay từ lần thử đầu tiên!

Hy vọng rằng với bài viết hướng dẫn cách luộc hến ngon và tách vỏ hến nhanh chóng, bạn sẽ có thêm một công thức luộc hến đơn giản và ngon miệng để chế biến các món ngon từ hến cho gia đình mình nhé!