Giới thiệu Cung cấp cá ngừ đại dương Lạng Sơn hải sản tươi sống giá sỉ tốt rẻ to con

Giới thiệu Cung cấp cá ngừ đại dương Lạng Sơn hải sản tươi sống giá sỉ tốt rẻ to con Cá ngừ đại dương là đặc sản nổi tiếng của huyện Hoài Nhơn, tỉnh Bình Định, và là sản phẩm OCOP 4 sao cấp tỉnh của Công ty TNHH Tân Xuân Lộc. Cá ngừ đại dương có thịt đỏ tươi như thịt bò, mắt to, vây vàng đặc trưng, trọng lượng mỗi con có thể đạt từ 40-50 kg, và có những con nặng đến 100 kg. Đây là loại hải sản đặc biệt thơm ngon, bổ dưỡng, được chế biến thành nhiều món ăn ngon và còn là sản phẩm xuất khẩu có giá trị kinh tế cao.
Giới thiệu Cung cấp cá ngừ đại dương Lạng Sơn hải sản tươi sống giá sỉ tốt rẻ to con

Giới thiệu sản phẩm

Cá ngừ đại dương (hay còn gọi là cá bò gù) là một loài cá lớn chỉ sinh sống ở các vùng biển ấm. Đây là loài cá giàu dưỡng chất, đặc biệt là Omega-3, rất ít chất béo, giúp hạ huyết áp, giảm viêm khớp, giảm chứng hen suyễn, tăng cường thị lực, và là thực phẩm bổ dưỡng. Cá ngừ đại dương cũng được biết đến là nguyên liệu làm đẹp da, giảm béo, chống lão hóa hiệu quả. Nhiều loại thực phẩm chức năng và dược liệu cũng được chế biến từ cá ngừ đại dương, đồng thời đây là một mặt hàng xuất khẩu có giá trị kinh tế cao.

Cá ngừ đại dương

Nhãn hiệu "Cá ngừ đại dương Bình Định" đã được công nhận theo Quyết định số 38745/QĐ-SHTT ngày 6/6/2018 của Cục Sở hữu trí tuệ, Bộ Khoa học và Công nghệ, với Sở Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn Bình Định là chủ sở hữu. Việc công nhận này giúp các công ty, tổ chức, cá nhân khai thác, chế biến và kinh doanh sản phẩm cá ngừ đại dương, từ đó nâng cao hiệu quả kinh doanh.

Khả năng cung ứng và thị trường tiêu thụ

Công ty Tân Xuân Lộc đã được cấp chứng nhận hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn HACCP và có mã xuất khẩu vào thị trường châu Âu. Để đảm bảo chất lượng và giá trị của cá ngừ đại dương, công ty chủ động triển khai mô hình liên kết sản xuất khai thác theo chuỗi từ chủ tàu khai thác, doanh nghiệp đến các cơ sở thu mua, qua đó thu hút được sự tham gia của nhiều ngư dân và chủ tàu. Công ty yêu cầu ngư dân và các cơ sở thu mua cung cấp sản phẩm đạt chất lượng cao theo nhu cầu. Mô hình này được tổ chức bài bản, minh bạch, tạo động lực để ngư dân nâng cao chất lượng và giá trị sản phẩm cá ngừ đại dương.

Từ năm 2018, nhờ sự hỗ trợ từ dự án "Chuyển giao công nghệ và ngư lưới cụ của Nhật Bản để khai thác, tiêu thụ nội địa và xuất khẩu cá ngừ đại dương Bình Định", ngư dân xã Tam Quan Bắc,  Chụp ảnh cưới Tuy Hoà Phú Yên  huyện Hoài Nhơn đã áp dụng quy trình kỹ thuật câu, xử lý và bảo quản sản phẩm cá ngừ đại dương theo chuẩn Nhật Bản.

Cụ thể, quy trình “Nhật Bản” sau khi cá mắc câu, máy kéo sẽ tự động xả chùng dây câu để cá không vùng vẫy, sau đó tự động thu dây khi cá yếu dần. Khi cá cách mặt nước từ 10 đến 30m, ngư dân sẽ thả vòng điện xuống dây câu và chụp lên đầu cá, làm cho cá bất tỉnh. Sau đó, cá được kéo lên boong tàu, ngư dân sẽ xử lý nội tạng, rửa sạch và đưa vào thùng ngâm với nhiệt độ từ 16 - 20 độ C, sau đó dần dần hạ nhiệt độ trước khi đưa xuống hầm lạnh để bảo quản. Quy trình này giúp chất lượng cá ngừ được nâng cao rõ rệt và thu nhập của ngư dân cũng tăng lên đáng kể.
Giới thiệu Cung cấp cá ngừ đại dương Lạng Sơn hải sản tươi sống giá sỉ tốt rẻ to con

Kể từ khi áp dụng bộ câu của Nhật Bản cùng quy trình xử lý và bảo quản kiểu Nhật, ngư dân không chỉ tiết kiệm được thời gian và công sức mà còn cải thiện chất lượng cá ngừ. Cá ngừ không còn bị bầm dập như phương pháp cũ, thịt cá trở nên chất lượng hơn nhiều, và thu nhập của ngư dân cũng tăng cao.

Làng chài xã Tam Quan Bắc (huyện Hoài Nhơn) hiện có hơn 100 đoàn tàu khai thác cá ngừ đại dương xa bờ với hàng ngàn ngư dân. Mỗi chuyến đánh bắt có thể kéo dài tới cả tháng, sản lượng thu về có thể lên đến 3-4 tấn cá ngừ mỗi chuyến.

Tại Bình Định, nghề khai thác cá ngừ đại dương chủ yếu tập trung ở huyện Hoài Nhơn. Sau khi thực hiện dự án chuyển giao công nghệ và ngư lưới cụ của Nhật Bản để khai thác, chế biến và tiêu thụ nội địa cá ngừ đại dương từ năm 2015-2017, nghề khai thác cá ngừ đại dương đã đạt được những kết quả đáng kể.

Ngư dân Bình Định đã tiếp cận được ngư cụ và thiết bị kỹ thuật hiện đại từ Nhật Bản, áp dụng quy trình khai thác và bảo quản cá theo công nghệ Nhật Bản, qua đó nâng cao chất lượng cá, gia tăng giá trị sản phẩm.

Hiện nay, sản phẩm cá ngừ đại dương của Công ty Tân Xuân Lộc đã có vị thế vững chắc trên thị trường trong nước và xuất khẩu sang nhiều quốc gia. Công ty đã xuất khẩu nguyên con cá ngừ sang Nhật Bản được 1.305 kg, được thị trường Nhật Bản chấp nhận với mức giá khá tốt (bình quân khoảng 237.000 đồng/kg). Trong đó, tỷ lệ cá loại A (xuất khẩu nguyên con sang Nhật) chiếm gần 3% tổng sản lượng cá được kiểm tra, và tỷ lệ cá loại B (fillet) chiếm 83% tổng sản lượng khai thác. Sản phẩm cá ngừ đại dương của công ty được tin dùng và quảng bá rộng rãi tại Nhật Bản, một trong những thị trường tiêu thụ cá ngừ lớn nhất thế giới.

Ngoài Nhật Bản, cá ngừ đại dương cũng được xuất khẩu sang các thị trường khác như EU, Mỹ và Trung Quốc.

Chính sách ưu đãi

Để phát triển nghề khai thác cá ngừ đại dương, tỉnh Bình Định và huyện Hoài Nhơn đã thực hiện nhiều hoạt động quảng bá và hướng dẫn cho các tổ chức, cá nhân liên quan sử dụng nhãn hiệu “Cá ngừ đại dương Bình Định” hiệu quả nhằm phát triển nghề khai thác cá ngừ đại dương của tỉnh.

• UBND tỉnh Bình Định đã phê duyệt và hỗ trợ chính sách, thủ tục cho Công ty TNHH Tân Xuân Lộc triển khai đầu tư kinh doanh sản xuất đá lạnh, thu mua chế biến thủy sản và cung cấp các dịch vụ hậu cần nghề cá tại huyện Hoài Nhơn. Tổng giá trị đầu tư của dự án khoảng 2.5 tỷ đồng, sử dụng diện tích đất 1200 m2 tại xã Tam Quan Bắc, huyện Hoài Nhơn.

• Ngư dân cũng nhận được sự hỗ trợ từ dự án “Chuyển giao công nghệ, ngư lưới cụ của Nhật Bản để khai thác, tiêu thụ nội địa và xuất khẩu cá ngừ đại dương Bình Định”.
  Giới thiệu Cung cấp cá ngừ đại dương Lạng Sơn hải sản tươi sống giá sỉ tốt rẻ to con

• UBND tỉnh còn có chính sách hỗ trợ bảo hiểm và hỗ trợ vận chuyển sản phẩm cá ngừ vào bờ, tổ chức lại sản xuất trên biển theo chuỗi giá trị từ khai thác đến bàn ăn, đảm bảo các liên kết đủ lớn để hình thành khối lượng và giá trị hàng hóa lớn, chất lượng đồng đều, có thể cạnh tranh trên thị trường quốc tế.

• Tỉnh Bình Định tiếp tục hỗ trợ các chính sách tài chính và khuyến khích sự tham gia tích cực của ngư dân và các công ty, cơ sở thu mua, chế biến, kinh doanh, xuất khẩu cá ngừ đại dương trong và ngoài nước.

Thông tin liên hệ:

Điện thoại: (024) 393 88583
Fax: (024) 371 52574
Email: banbienmau.vtic@gmail.com