Cua lột là gì Cung cấp mua bán Cua lột giá rẻ tốt sỉ và cách chọn cua ngon

Cua lột là gì Cung cấp mua bán Cua lột giá rẻ tốt sỉ và cách chọn cua ngon Trong số các loại hải sản phong phú, cua là một trong những đặc sản nổi bật của Cà Mau, được chế biến thành nhiều món Chụp ảnh cưới Tuy Hoà Phú Yên  ăn với hương vị thơm ngon đặc trưng. Bạn đã nghe đến cua cốm hay cua lột chưa? Nếu chưa, hãy cùng chúng tôi khám phá về loại cua độc đáo này qua bài viết dưới đây nhé!
Cua lột là gì Cung cấp mua bán Cua lột giá rẻ tốt sỉ và cách chọn cua ngon

1. Cua cốm (cua lột) là gì?

Cua cốm (hay cua lột) là một loại cua biển và còn được gọi là cua 2 da. Đây là một loại cua hiếm và đặc biệt nổi bật nhờ vào độ thơm ngon đứng đầu trong các loài cua.

Tên gọi cua cốm xuất phát từ quá trình lột xác của cua. Khi gần đến ngày lột vỏ để phát triển, cua biển sẽ chuẩn bị thay vỏ cũ, chuyển sang trạng thái cua lột, và đó chính là lúc chúng trở thành cua cốm.

2. Đặc điểm của cua cốm

Cua cốm có lớp vỏ ngoài chắc chắn và cứng, được cấu tạo chủ yếu từ kitin, canxi và vôi hóa. Tuy nhiên, khi sắp tới ngày lột xác, lớp vỏ ngoài này sẽ trở nên giòn và dễ vỡ hơn.

Quá trình lột xác của cua cốm thường kéo dài khoảng 1-2 ngày. Trong thời gian này, cua sẽ hấp thụ đủ lượng nước biển để cơ thể phồng lên, giúp lớp vỏ cũ dễ dàng nứt và bong ra. Sau đó, cua cốm sẽ tự đẩy vỏ cũ ra ngoài để hình thành lớp vỏ mới.

Một đặc điểm để nhận diện cua cốm là phần yếm. Cua cốm có lớp lông màu hồng đỏ, trong khi cua thường lại có lông màu trắng. Cua cốm cũng có thịt rất chắc và không bị bọng nước, nên chúng thường được chế biến thành các món ăn ngon như nướng, hấp...

3. Cua cốm có gạch không?

Cua cốm có một lớp gạch rất đặc biệt, đây chính là chất dinh dưỡng mà cua dự trữ để duy trì sự sống trong thời gian lột xác, khi chúng không thể tìm kiếm thức ăn.

Lớp gạch cua cốm có màu vàng nhạt và tỏa ra một mùi thơm nhẹ. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được sự béo ngậy, bùi bùi và đặc biệt không gây cảm giác ngấy như các loại cua thông thường khác.

3. Cách chọn mua cua cốm (cua lột) ngon

Cua cốm tươi ngon sẽ có lớp vỏ mỏng, trên vỏ có các đốm nhỏ li ti màu cam hoặc vàng. Bạn nên chọn những con cua còn sống, khỏe mạnh, với chân chắc khỏe và càng vẫn còn cử động được.
Cua lột là gì Cung cấp mua bán Cua lột giá rẻ tốt sỉ và cách chọn cua ngon

Ngoài ra, khi chọn cua cốm, bạn cũng có thể ấn nhẹ vào phần yếm để kiểm tra độ rắn chắc. Một con cua cốm ngon sẽ có phần yếm chắc, không quá mềm nhũn.

4. Cua cốm bao nhiêu 1 kg, mua ở đâu?

Hiện nay, bạn có thể dễ dàng tìm mua cua cốm tại các cửa hàng chuyên bán hải sản, nơi mà bạn có thể kiểm tra chất lượng và nguồn gốc xuất xứ của sản phẩm một cách rõ ràng.
Cua lột là gì Cung cấp mua bán Cua lột giá rẻ tốt sỉ và cách chọn cua ngon

Cua cốm cũng được bày bán tại các chợ truyền thống và các trang thương mại điện tử, mang đến nhiều sự lựa chọn cho người tiêu dùng.

Về giá cả, cua cốm hiện dao động từ 650.000 - 800.000 đồng/kg (theo cập nhật vào tháng 07/2021).

Chắc chắn rằng với những thông tin trên, bạn đã hiểu rõ hơn về cua cốm (cua lột), cách chọn mua và nơi mua chúng. Hy vọng những chia sẻ này sẽ giúp bạn có những quyết định đúng đắn khi lựa chọn cua cốm Cà Mau!