Cách làm món cua sốt me ngon như nhà hàng Cung cấp mua bán Cua sốt me giá rẻ tốt sỉ thơm ngon

Cách làm món cua sốt me ngon như nhà hàng Cung cấp mua bán Cua sốt me giá rẻ tốt sỉ thơm ngon Cua sốt me thực ra rất dễ làm hơn bạn nghĩ, với các nguyên liệu đơn giản và cách chế biến không hề phức tạp.

Món cua sốt me được yêu thích bởi hương vị chua nhẹ từ me, Chụp ảnh cưới Tuy Hoà Phú Yên  kết hợp với sự ngọt ngào từ sốt và vị mặn đặc trưng của cua, tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo, làm hài lòng mọi thực khách.

Để bạn có thể dễ dàng thực hiện món này ngay tại nhà mà không cần phải ra ngoài, đầu bếp tại Buffet Poseidon sẽ chia sẻ cách làm cua rang me đơn giản dưới đây:
Cách làm món cua sốt me ngon như nhà hàng Cung cấp mua bán Cua sốt me giá rẻ tốt sỉ thơm ngon

Nguyên liệu:

• 1kg cua thịt
• 100g me chua chín hoặc me Thái
• 4 tép tỏi băm nhuyễn
• 2 củ hành tím
• 2 củ sả
• 5 lát gừng tươi
• Bột năng, bột chiên
• Rau răm, rau mùi (tùy sở thích)
• Gia vị: muối, tiêu xay, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn, tương cà, tương ớt
   

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Trước tiên, bạn cần rửa sạch cua, tách mai và lấy gạch cua cho vào bát riêng. Tùy theo sở thích, bạn có thể cắt cua thành 2 hoặc 4 phần, việc này giúp cua dễ dàng thấm gia vị hơn.

Đối với càng cua, bạn nên đập dập nhẹ để gia vị dễ ngấm vào các thớ thịt và giúp việc tách vỏ khi ăn dễ dàng hơn.

Sau đó, cho cua vào một tô lớn, ướp với 1 muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, và ½ số tỏi, hành tím băm. Trộn đều và ướp trong khoảng 30 phút.

Bước 2: Chiên cua
Khi cua đã thấm gia vị, bắc chảo lên bếp, cho dầu vào chiên cua. Bạn có thể lăn cua qua bột chiên giòn hoặc chiên trực tiếp để cua chín vàng giòn. Sau khi chiên xong, vớt cua ra và để lên đĩa có lót giấy thấm dầu.

Bước 3: Pha nước sốt me
Đây là bước quan trọng giúp quyết định hương vị của món ăn.

Trước hết, cho me vào nước nóng và dùng muỗng đánh nhuyễn. Lọc bỏ phần hạt, lấy khoảng ¾ bát nước me.

Tiếp theo, bắc một chảo khác lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào và đun nóng. Khi dầu nóng, cho hành tím, tỏi băm, gừng, sả băm vào phi thơm. Khi tỏi vàng và thơm, đổ nước me vào, sau đó thêm gia vị như muối, bột ngọt, nước mắm, và tương cà. Đun cho đến khi nước sốt sôi, rồi cho thêm một chút ớt tùy theo khẩu vị cay. Tiếp tục nấu và khuấy đều cho đến khi sốt sánh lại. Bạn có thể dùng bột năng để làm sốt đặc hơn. Cuối cùng, nêm nếm gia vị sao cho chua, cay, mặn, ngọt hài hòa là được.
Cách làm món cua sốt me ngon như nhà hàng Cung cấp mua bán Cua sốt me giá rẻ tốt sỉ thơm ngon

Bước 4: Rim cua với nước sốt me
Cho cua vào chảo sốt đang sôi, xóc đều và đun nhỏ lửa từ 5 – 7 phút để cua thấm đều gia vị.

Phần gạch cua:
Cho một ít dầu vào chảo, phi thơm tỏi, rồi đổ gạch cua vào xào cùng gia vị cho đến khi chín.
Cách làm món cua sốt me ngon như nhà hàng Cung cấp mua bán Cua sốt me giá rẻ tốt sỉ thơm ngon

Cuối cùng, bạn cho cua ra đĩa, trình bày bắt mắt bằng cách xếp cua nguyên con, úp mai lại và rưới gạch cua lên trên. Để món ăn thêm hấp dẫn, bạn có thể trang trí thêm rau răm hoặc rau mùi.

Vậy là món cua rang me thơm ngon đã hoàn thành, chắc chắn sẽ khiến cả gia đình bạn thích mê. Hãy thử ngay và chúc bạn thành công nhé!