Cá thu chiên mắm Cung cấp mua bán Cá thu chiên giá rẻ tốt sỉ cực bắt cơm

Cá thu chiên mắm Cung cấp mua bán Cá thu chiên giá rẻ tốt sỉ cực bắt cơm một món ăn mặn cực kỳ quen thuộc trong các bữa cơm gia đình Việt Nam. Những lát cá chiên vàng giòn, kết hợp cùng lớp nước sốt mắm đậm đà, mặn mặn, cay cay, tạo nên hương vị khó quên. Hôm nay, Điện máy XANH sẽ chia sẻ công thức làm món cá thu chiên  Chụp ảnh cưới Tuy Hoà Phú Yên nước mắm ngon miệng này. Cùng vào bếp ngay thôi!
Cá thu chiên mắm Cung cấp mua bán Cá thu chiên giá rẻ tốt sỉ cực bắt cơm

Nguyên liệu làm Cá thu chiên nước mắm (Cho 2-3 người):

• 3 lát cá thu (khoảng 300g)
• 4 trái ớt
• 3 tép tỏi
• 120 ml dầu ăn
• 1/3 chén nước mắm (chén ăn cơm)
• Gia vị: 1 ít đường, muối, bột ngọt

Cách chọn mua cá thu tươi ngon:

Khi chọn mua cá thu, bạn nên tìm những con cá có mắt sáng, trong suốt, hơi lồi và mang có màu đỏ tươi, bám chặt vào thân. Những con cá này thường còn rất tươi và ngon.
Quan sát phần bụng cá, cá tươi sẽ có bụng phẳng và phần hậu môn không lộ ra ngoài. Bạn có thể dùng tay ấn nhẹ vào bụng cá để kiểm tra độ đàn hồi của thịt cá. Nếu cá không bị biến dạng khi ấn, đó là cá tươi.
Tránh chọn những con cá có mắt đục, lõm vào hay mang màu đỏ thẫm, dễ tách rời vì đó là dấu hiệu cá đã ướp lạnh lâu ngày.

Cách chế biến Cá thu chiên nước mắm:

Bước 1: Sơ chế cá thu

Cá thu mua về, nếu còn nguyên con, bạn cắt bỏ vây hai bên và loại bỏ hoàn toàn phần ruột bên trong.
Để khử mùi tanh, bạn rửa cá với nước muối loãng, sau đó xả lại với nước sạch và để ráo. Tiếp theo, cắt cá thành các lát vừa ăn, mỗi lát khoảng 1 lóng tay.
Nếu bạn mua cá thu đã cắt sẵn, chỉ cần chà xát một ít muối lên từng lát cá trong khoảng 1-2 phút, sau đó rửa sạch với nước và để ráo.

Mẹo sơ chế cá thu nhanh chóng và không bị tanh:

• Cách 1: Ngâm các lát cá thu vào thau nước vo gạo khoảng 15-20 phút, rồi rửa lại với nước sạch.
• Cách 2: Pha loãng giấm hoặc rượu trắng vào thau nước, ngâm cá trong 5 phút rồi rửa sạch.
• Cách 3: Đập hoặc cắt lát một củ gừng tươi, cho vào nước ngâm cá khoảng 5 phút rồi vớt ra, để ráo.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Tỏi lột vỏ, ớt bỏ cuống và rửa sạch. Sau đó, cho tỏi, ớt, đường và bột ngọt vào cối giã nhuyễn. Bạn cũng có thể băm tỏi và ớt, nhưng giã sẽ giúp món ăn thêm đậm đà và thơm ngon.
Cá thu chiên mắm Cung cấp mua bán Cá thu chiên giá rẻ tốt sỉ cực bắt cơm

Bước 3: Chiên cá thu

Cho chảo lên bếp và thêm vào khoảng 100ml dầu ăn. Khi dầu nóng, bạn nhẹ nhàng cho từng lát cá vào chảo. Để tránh cá bị cháy, hãy chiên với lửa vừa và đảo đều hai mặt để cá chín đều.
Chiên cá đến khi thấy cá đã vàng giòn và thơm thì tắt bếp, sau đó cho cá ra dĩa.

Bước 4: Chiên cá thu với nước mắm

Bạn có thể sử dụng chảo vừa chiên cá hoặc dùng chảo mới. Cho khoảng 5 muỗng canh dầu ăn vào chảo và đợi dầu nóng. Sau đó, cho hỗn hợp tỏi, ớt đã giã nhuyễn cùng 1/3 chén nước mắm và 1 muỗng canh nước lọc vào chảo, đảo đều.
Khi nước mắm bắt đầu sôi, bạn tiếp tục cho các lát cá thu đã chiên vào chảo. Lật đều hai mặt của cá để nước mắm thấm đều vào cá, nấu khoảng 5 phút với lửa vừa.
Khi nước mắm đã sệt lại và thấm vào cá, bạn nêm nếm lại cho vừa khẩu vị và tắt bếp.
Cá thu chiên mắm Cung cấp mua bán Cá thu chiên giá rẻ tốt sỉ cực bắt cơm

Bước 5: Thành phẩm

Sau khi thực hiện xong các bước trên, bạn đã có một món cá thu chiên nước mắm cực kỳ hấp dẫn. Cá được chiên vàng giòn đều, kết hợp cùng lớp sốt nước mắm mặn ngọt vừa vặn và cay cay, tạo nên hương vị bắt miệng.
Món ăn này rất thích hợp khi ăn kèm với cơm trắng, chắc chắn sẽ khiến bữa cơm thêm phần ngon miệng.

Trên đây là công thức làm cá thu chiên nước mắm đơn giản nhưng vô cùng đậm đà và hấp dẫn. Hy vọng rằng với những chia sẻ của Điện máy XANH, bữa cơm gia đình bạn sẽ thêm phần phong phú và ngon miệng. Chúc bạn thực hiện thành công và thưởng thức món ăn này thật ngon!