4 cách làm mực hấp cực ngon Cung cấp mua bán Mực hấp rau răm giá rẻ tốt sỉ

4 cách làm mực hấp cực ngon Cung cấp mua bán Mực hấp rau răm giá rẻ tốt sỉ Vào những ngày cuối tuần, một đĩa mực hấp thơm ngon, béo giòn, sần sật cuốn trong lớp bánh tráng dẻo, kèm một ít rau sống tươi ngon và chấm với nước mắm chua ngọt sẽ giúp bạn nạp đầy năng lượng. Cùng daubepgiadinh.vn khám phá ngay 4 cách làm mực Chụp ảnh cưới Tuy Hoà Phú Yên  hấp đơn giản và thơm ngon dưới đây nhé!
4 cách làm mực hấp cực ngon Cung cấp mua bán Mực hấp rau răm giá rẻ tốt sỉ

1. Cách hấp mực với bia - Hương vị say nồng

Nguyên liệu chuẩn bị

• Mực: 300gr
• Bia: 1 lon
• Sả, gừng, quả chanh, lá chanh, 2 quả ớt xanh
• Chuối xanh, khế chua, dứa, rau húng, mùi tàu, giá đỗ
• Gia vị: nước mắm, bột ngọt, đường, hạt tiêu
• Bánh tráng cuốn

Cách làm mực hấp bia Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Chọn mực ống hoặc mực trứng để món ăn thêm ngon. Sau khi mua về, bạn rửa sạch mực, lấy hết túi mực và rửa qua với nước muối pha loãng để thịt mực săn chắc hơn.
• Sả rửa sạch, đập dập hoặc chẻ sợi. Lá chanh cắt nhỏ. Ớt xanh bỏ cuống, rửa sạch rồi giã nát. Gừng cạo vỏ và đập dập.
• Rau húng, mùi tàu nhặt sạch, rửa rồi để ráo.
• Chuối xanh gọt vỏ, cắt lát mỏng và ngâm ngay vào nước pha muối và chanh để tránh bị thâm.
• Dứa gọt vỏ, bỏ mắt và cắt lát mỏng. Khế rửa sạch, cắt lát mỏng.

Bước 2: Ướp mực

• Cho mực đã sơ chế vào âu, thêm gừng, sả, lá chanh, muối, bột ngọt rồi trộn đều. Ướp mực trong khoảng 10 phút cho gia vị thấm đều.

Bước 3: Hấp mực

• Đặt nồi lên bếp, cho bia vào và đun sôi. Sau đó, cho mực vào hấp cách thủy trong 15 phút. Khi hấp, nhớ cho thêm sả, lá chanh và gừng vào để mực thêm thơm.

Bước 4: Pha nước chấm

• Trong khi mực đang hấp, bạn pha nước mắm chấm theo công thức: 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, ½ muỗng cà phê bột ngọt. Khuấy đều rồi cho ớt xanh giã nát, gừng băm vào, cuối cùng vắt nước cốt của ½ quả chanh vào để hoàn thành nước mắm chua ngọt.
  4 cách làm mực hấp cực ngon Cung cấp mua bán Mực hấp rau răm giá rẻ tốt sỉ

Bước 5: Thưởng thức

• Khi mực đã chín vừa tới, bạn lấy mực ra và thưởng thức với rau sống, kèm nước mắm chua ngọt. Lưu ý chỉ hấp mực vừa chín tới để giữ được độ giòn, ngọt tự nhiên của mực.

1. Cách làm mực hấp sả thơm ngon, dễ làm

Nguyên liệu chuẩn bị

• Mực trứng: 500g
• Sả: 3 củ
• Vài lá chanh, 1 quả chanh, hạt tiêu xay
• Gia vị thông dụng

Cách làm mực hấp sả

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Mực trứng sau khi mua về, bạn bỏ túi mực, rửa sạch qua nước muối pha loãng để khử mùi hôi và giúp mực săn chắc hơn. Để mực ráo nước.
• Sả cây và lá chanh rửa sạch rồi để ráo. Sả cắt khúc, đập dập.

Bước 2: Ướp sơ mực

• Mực đã làm sạch, bạn cho vào tô cùng với một chút muối, hạt nêm, bột ngọt và tiêu xay. Trộn đều và để khoảng 10 phút cho gia vị thấm vào mực.

Bước 3: Làm mực hấp sả

• Đặt một nồi nước lên bếp, cho sả cây đập dập và lá chanh vào nấu sôi khoảng 3 phút để sả và lá chanh tiết ra mùi thơm. Sau đó, cho mực vào nồi hấp khoảng 10 phút. Tuy nhiên, bạn cần chú ý tùy theo kích thước của mực mà điều chỉnh thời gian hấp cho phù hợp, 10 phút là thời gian hấp cho mực có kích thước vừa.

Bước 4: Thưởng thức mực hấp sả

• Mực hấp xong, bạn có thể thưởng thức với muối tiêu chanh hoặc làm nước chấm theo công thức của món mực hấp bia đã hướng dẫn. Vậy là bạn đã có một món mực hấp sả thơm ngon, dễ làm để thưởng thức cùng gia đình rồi!

2. Cách làm mực hấp gừng thơm ngon

Nguyên liệu chuẩn bị

• Mực ống hoặc mực trứng: 500g
• Gừng: 100g
• Hành lá: 20g
• Ớt sừng: 2 quả
• Rượu trắng: 60ml
• Chanh: 1 quả
• Vài tép tỏi
• Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, đường

Cách làm món mực hấp gừng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Mực làm sạch, rửa với nước pha rượu trắng để khử mùi tanh.
• Hành lá nhặt sạch, cắt khúc khoảng 5cm.
• Gừng cạo vỏ, rửa sạch, cắt thành sợi nhỏ.
• Ớt bỏ cuống, cắt lát mỏng.
  4 cách làm mực hấp cực ngon Cung cấp mua bán Mực hấp rau răm giá rẻ tốt sỉ

Bước 2: Ướp mực

• Sau khi mực đã làm sạch, bạn ướp mực với ½ muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê bột ngọt, và 1 muỗng cà phê nước mắm. Để mực ướp trong 20 phút cho thấm đều gia vị.

Bước 3: Hấp mực

• Bạn cho mực lên khay hấp, sau đó cho gừng, ớt, hành lá lên trên mực. Đặt mực vào nồi nước sôi và hấp cách thủy khoảng 10 phút, khi mực vừa chín tới thì tắt bếp.

Bước 4: Thưởng thức mực hấp gừng

• Sau khi mực hấp xong, bạn có thể thưởng thức ngay món mực hấp gừng thơm ngon, đậm đà cùng gia đình.

3. Cách làm mực hấp nước dừa thơm béo

Nguyên liệu chuẩn bị

• Mực tươi: 500g
• Sả: 4 nhánh
• Gừng: 1 củ
• Dừa tươi: 1 trái
• Hành khô: 1 củ
• Chanh: 1 quả
• Ớt: 1 quả
• Rượu ngâm gừng
• Gia vị: đường cát, rượu gạo, tiêu bột, dầu thực vật, hạt nêm

Cách làm mực hấp nước dừa

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Mực tươi làm sạch, bóc bỏ màng ngoài cùng túi mực, và mai cứng phía bên trong. Rửa mực dưới vòi nước sạch và rửa lại bằng rượu gừng để khử mùi tanh.
• Sả lột vỏ già, rửa sạch. Cắt lát 2 cây sả rồi đập dập và băm nhỏ. 2 cây còn lại cắt khúc ngắn và đập dập.
• Gừng cạo vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.
• Hành tím lột vỏ, cắt lát mỏng.
• Chanh vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.
• Ớt hiểm cắt lát nhỏ.
• Dừa bổ lấy nước để hấp mực.

Bước 2: Ướp mực

• Cho mực vào âu, ướp với 2 muỗng cà phê đường cát, 1 muỗng canh rượu trắng, một ít tiêu bột, dầu ăn, gừng băm nhỏ và hành tím. Trộn đều và để mực ướp khoảng 10 phút.

Bước 3: Hấp mực

• Đun sôi nước dừa trong nồi, sau đó cho mực vào hấp khoảng 10 phút. Khi mực vừa chín tới, bạn tắt bếp và thưởng thức ngay khi còn nóng.

Với những cách làm mực hấp đơn giản trên, bạn có thể thay đổi khẩu vị cho gia đình với những món mực hấp thơm ngon, bổ dưỡng. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng!