2 cách làm mực chiên giòn Cung cấp mua bán Mực chiên giòn giá rẻ tốt sỉ

2 cách làm mực chiên giòn Cung cấp mua bán Mực chiên giòn giá rẻ tốt sỉ  Món mực chiên giòn luôn là một lựa chọn không thể thiếu trong những bữa ăn ngon, dễ làm mà lại được yêu thích không chỉ bởi trẻ nhỏ mà còn bởi người lớn. Với cách chế biến đơn giản, nhanh chóng nhưng hương vị lại thơm ngon, đảm bảo cả gia đình sẽ phải trầm trồ. Chụp ảnh cưới Tuy Hoà Phú Yên Cùng vào bếp với Điện máy XANH để thử ngay cách làm mực chiên giòn, mực chiên xù này nhé!

1. Mực Chiên Giòn

Thời gian chuẩn bị: 25 phút
Thời gian chế biến: 25 phút
Độ khó: Dễ

Nguyên liệu cho món Mực Chiên Giòn (cho 3 người):

• 1 con mực 1 lá
• 1 chén bột chiên giòn
• 1 quả trứng gà
• Một ít dầu ăn
• 1/2 muỗng cà phê muối
• Một ít tiêu xay

Dụng cụ:

• Nồi chiên không dầu (hoặc chảo để chiên mực)

Cách chế biến Mực Chiên Giòn:

Bước 1: Sơ chế mực

• Mực tươi mua về, dùng dao để loại bỏ phần ruột bên trong. Sau đó, bóp mực với một ít muối và rửa sạch với nước, để mực ráo.
• Cắt râu mực và thái thân mực thành từng lát vừa ăn. Thêm 1/3 muỗng cà phê muối và một ít tiêu vào mực, trộn đều và để mực thấm gia vị trong khoảng 15 - 20 phút.
  2 cách làm mực chiên giòn Cung cấp mua bán Mực chiên giòn giá rẻ tốt sỉ 

Bước 2: Áo bột cho mực

• Đập một quả trứng gà vào chén, dùng đũa đánh tan.
• Chuẩn bị một chén bột chiên giòn.
• Nhúng từng lát mực qua lớp trứng gà, sau đó lăn qua bột chiên giòn sao cho bột phủ đều.

Bước 3: Chiên mực

• Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 10 phút.
• Lót giấy nến dưới đáy khay chiên, sau đó xếp mực đã tẩm bột lên khay. Xịt một lớp dầu ăn mỏng lên bề mặt mực.
• Cho khay mực vào nồi chiên không dầu, điều chỉnh nhiệt độ 180°C và chiên trong khoảng 15 phút cho đến khi mực có màu vàng giòn.

Mách nhỏ: Nếu trong quá trình chiên, bạn thấy mực chưa vàng đều và hơi khô, hãy xịt thêm một lớp dầu mỏng và chiên thêm 3 - 5 phút nữa để mực giòn ngon hơn.

Mực Chiên Giòn

Thành phẩm:
Khi mực chiên giòn hoàn thành, bạn hãy gắp mực ra dĩa, trang trí thêm với rau thơm nếu muốn. Món mực chiên giòn sẽ đạt yêu cầu khi từng khoanh mực được chiên vàng ươm, lớp vỏ giòn tan bên ngoài, hòa quyện cùng phần thịt mực tươi ngọt đậm đà bên trong.

Bạn có thể chấm mực chiên giòn cùng với tương ớt, tương cà hoặc nước mắm chua ngọt đều rất ngon và hấp dẫn!

2. Mực Chiên Xù

Thời gian chuẩn bị: 15 phút
Thời gian chế biến: 20 phút
Độ khó: Dễ

Nguyên liệu cho món Mực Chiên Xù (cho 3 người):

• 300g mực ống (khoảng 3 con)
• 1 chén bột chiên giòn (loại chén ăn cơm)
• 1 chén bột chiên xù (loại chén ăn cơm)
• 1 quả trứng gà
• 2 muỗng cà phê dầu ăn
• Một ít muối

Cách chế biến Mực Chiên Xù:

Bước 1: Sơ chế mực
Đầu tiên, bạn cần rút bỏ phần xương trong thân mực, sau đó dùng tay nặn bỏ răng ở đầu mực. Tiếp theo, lấy ít muối chà xát lên toàn bộ bề mặt mực trong khoảng 3 - 5 phút, rồi rửa lại với nước sạch và để ráo. Dùng dao cắt mực thành các khoanh vừa ăn.
2 cách làm mực chiên giòn Cung cấp mua bán Mực chiên giòn giá rẻ tốt sỉ 

Bước 2: Trộn bột
Sau khi sơ chế mực xong, bạn đập 1 quả trứng vào chén, dùng muỗng đánh đều trứng. Tiếp theo, cho từ từ chén trứng vào chén bột chiên giòn và khuấy đều tay để hỗn hợp không bị vón cục. Khi hỗn hợp trở nên sánh mịn, bạn thêm 1/3 muỗng cà phê muối vào và đảo đều thêm một lần nữa.

Bước 3: Áo bột cho mực
Tiếp theo, dùng đũa gắp từng khoanh mực đã cắt nhúng qua chén bột chiên giòn, rồi lăn qua chén bột chiên xù, sau đó cho vào nồi chiên không dầu đã lót giấy nến. Thực hiện cho đến khi hết phần mực.

Bước 4: Làm mực chiên xù
Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 10 phút. Sau đó, xịt đều 2 muỗng cà phê dầu ăn lên bề mặt mực. Cẩn thận đặt khay mực vào nồi, nướng ở nhiệt độ 180°C khoảng 15 phút. Khi mực đã chín và vàng đều, bạn tắt nồi, gắp mực ra dĩa.

Mách nhỏ: Nếu thấy mực quá khô trong quá trình nướng, bạn có thể xịt thêm một ít dầu ăn để mực mềm mại hơn.

Thành phẩm:
Mực chiên xù sau khi hoàn thành có lớp vỏ vàng giòn rụm, cực kỳ hấp dẫn. Cắn một miếng bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt, săn chắc từ thịt mực bên trong. Món này ăn kèm với tương ớt thì thật là tuyệt vời!
 

Cách Chọn Mua Mực Tươi Ngon
Khi chọn mực tươi ngon, bạn cần chú ý đến mắt mực. Mắt mực phải trong veo, không bị đục hoặc chuyển sang màu vàng, và bạn có thể thấy rõ con ngươi mà không bị lồi quá nhiều.
Bên cạnh đó, hãy lựa chọn mực có thân màu trắng đục như sữa. Dùng tay sờ vào, cảm nhận độ săn chắc và đàn hồi của mực để đảm bảo mực còn tươi.
Tránh mua mực có thịt mềm nhũn, nhớt và có mùi hôi tanh lạ vì đây là dấu hiệu cho thấy mực đã hỏng do để quá lâu.
2 cách làm mực chiên giòn Cung cấp mua bán Mực chiên giòn giá rẻ tốt sỉ 

Cách Sơ Chế Mực Sạch, Không Tanh
Cách 1: Dùng muối chà xát lên bề mặt mực trong vài phút, đây là phương pháp đơn giản và thông dụng nhất để khử mùi tanh.
Cách 2: Bạn có thể ướp mực với một ít dầu mè hoặc rượu trắng, không chỉ giúp khử mùi tanh mà còn làm tăng hương vị của mực.
Cách 3: Một cách khác là chần mực qua nước chè đã đun sôi từ 5 - 7 phút để giúp mực sạch và không tanh.

Hy vọng với những cách làm mực chiên giòn, mực chiên xù siêu đơn giản và nhanh chóng mà Điện Máy XANH vừa chia sẻ, bạn sẽ tạo ra những món ăn thơm ngon, hấp dẫn cho bữa cơm gia đình. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng!