Cá hấp bánh tráng Cung cấp mua bán Cá ngừ hấp giá rẻ tốt sỉ cực ngon

Cá hấp bánh tráng Cung cấp mua bán Cá ngừ hấp giá rẻ tốt sỉ cực ngon Nếu bạn yêu thích các món cuốn với bánh tráng và nước mắm chua ngọt, thì món cá ngừ hấp sả chính là một lựa chọn tuyệt vời mà bạn không thể bỏ qua. Chụp ảnh cưới Tuy Hoà Phú Yên   Với cách chế biến đơn giản nhưng vẫn giữ được hương vị thơm ngon, hấp dẫn, món ăn này đã khiến bao người yêu thích và nhớ mãi. Cùng thử ngay nhé!
Cá hấp bánh tráng Cung cấp mua bán Cá ngừ hấp giá rẻ tốt sỉ cực ngon

Nguyên liệu làm Cá ngừ hấp sả (Cho 4 người)

• Cá ngừ: 1 con (300g)
• Sả: 3 cây
• Ớt: 3 trái
• Hành khô: 1 củ
• Hành lá: 2 nhánh
• Gia vị thông dụng: một ít (muối, hạt nêm, đường, bột ngọt, tiêu xay)

Cách chọn mua cá ngừ tươi ngon:

• Đối với cá sống: Bạn nên chọn cá có mắt sáng trong, lấp lánh, con ngươi rõ ràng. Mang cá màu đỏ tươi và khi ấn vào da hoặc bụng cá thấy có độ đàn hồi tốt, không bị nhớt.
• Đối với cá đông lạnh: Nếu mua cá ngừ đông lạnh, hãy kiểm tra hạn sử dụng và chỉ sử dụng trong vòng 1 tháng kể từ ngày đánh bắt để đảm bảo chất lượng tươi ngon. Chọn cá không bị nhớt, mắt trong, không bị đục hay phồng, mang cá có màu hồng đỏ và da sáng bóng. Tránh chọn cá có lớp tuyết dày vì có thể đã được bảo quản lâu hoặc rã đông rồi lại cấp đông lại.

Dụng cụ thực hiện:

• Nồi xửng hấp, dao, đĩa, muỗng, tô...

Cách chế biến Cá ngừ hấp sả:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cá ngừ sau khi mua về, bạn cắt vây, bỏ mang, làm sạch rồi rửa qua nước muối, để ráo. Dùng dao khứa vài đường trên thân cá để gia vị dễ thấm vào thịt cá hơn.
Sả rửa sạch rồi đập dập. Hành lá bỏ rễ, cắt thành khúc khoảng 2 lóng tay, phần đầu hành thì chẻ nhỏ.
Hành khô lột vỏ, sau đó giã nhuyễn cùng với 2 trái ớt.

Bước 2: Ướp cá ngừ
Trộn đều hành ớt đã giã nhuyễn với gia vị: 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt và 1/2 muỗng cà phê tiêu xay.
Cá hấp bánh tráng Cung cấp mua bán Cá ngừ hấp giá rẻ tốt sỉ cực ngon

Sau đó, thoa đều hỗn hợp gia vị lên cá, nhét một ít vào bụng cá và ướp khoảng 15 phút cho gia vị thấm đều vào cá.

Bước 3: Làm cá ngừ hấp
Xếp cá đã ướp vào đĩa, đặt 3 cây sả đã đập dập lên trên để khử mùi tanh của cá.

Đặt đĩa cá vào xửng hấp, đậy nắp và hấp khoảng 15 phút. Khi cá chín, thêm hành lá và đầu hành vào hấp thêm khoảng 1 - 2 phút rồi tắt bếp.

Bước 4: Thành phẩm
Vậy là món cá ngừ hấp sả đã hoàn thành.

Thịt cá ngừ đậm đà, dai ngọt, ăn kèm với bánh tráng, xoài chua, dưa leo và xà lách tươi mát, chấm với nước mắm chua ngọt sẽ khiến cả gia đình phải khen ngợi.
Cá hấp bánh tráng Cung cấp mua bán Cá ngừ hấp giá rẻ tốt sỉ cực ngon

Điện máy XANH hy vọng cách làm cá ngừ hấp sả đơn giản này sẽ mang đến một món ăn ngon miệng, dễ làm cho gia đình bạn. Hãy thử ngay để chiêu đãi mọi người nhé!