Bí quyết ướp cá Cung cấp mua bán Cá ngừ nướng giá rẻ tốt sỉ ngon đúng điệu

Bí quyết ướp cá Cung cấp mua bán Cá ngừ nướng giá rẻ tốt sỉ ngon đúng điệu Chụp ảnh cưới Tuy Hoà Phú Yên Hãy cùng Bách hóa XANH vào bếp ngay để làm món cá ngừ nướng giấy bạc với công thức ướp cá đậm đà và cực kỳ thơm ngon nhé!

1. Nguyên liệu làm cá ngừ nướng giấy bạc

• 1kg (1 con) cá ngừ
• Hành tím, tỏi, ớt băm, chanh
• Gia vị: Tiêu xay, bột ngọt, hạt nêm, nước mắm, đường
• Giấy bạc

Mẹo chọn mua nguyên liệu tươi ngon:
Bí quyết ướp cá Cung cấp mua bán Cá ngừ nướng giá rẻ tốt sỉ ngon đúng điệu

• Khi chọn cá ngừ, hãy chọn những con có mắt trong, sáng và rõ con ngươi. Tránh những con cá có mắt bị hóp lại, vì đó là dấu hiệu của cá để lâu và không còn tươi ngon.
• Kiểm tra phần mang cá, nếu mang có màu đỏ tươi là cá ngon, còn mang có màu đỏ sẫm hoặc nâu đen là cá đã bị ươn.
• Thịt cá ngừ tươi ngon sẽ có màu đỏ và đàn hồi tốt. Nếu thịt có màu trong suốt thì cá đã để lâu và thịt không còn ngon.

2. Cách ướp và làm cá ngừ nướng giấy bạc

Bước 1: Làm sốt ướp cá ngừ Để làm sốt ướp, giã nhuyễn 6 củ hành tím, 6 tép tỏi cùng 3 muỗng cà phê tiêu xay, sau đó trộn đều với 1/2 muỗng canh bột ngọt, 2 muỗng canh hạt nêm và 1 muỗng canh nước mắm.
Bí quyết ướp cá Cung cấp mua bán Cá ngừ nướng giá rẻ tốt sỉ ngon đúng điệu

Bước 2: Ướp cá ngừ Sau khi làm sạch cá, bạn cắt bỏ ruột và vây cá, sau đó rửa sạch. Dùng sốt ướp đã làm để thoa đều lên khắp các mặt cá, kể cả phần ruột. Sau khi ướp xong, bọc cá bằng lớp giấy bạc và để ngấm gia vị trong khoảng 30 phút.

Bước 3: Làm nước chấm chua ngọt Để làm nước chấm, trộn 2 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng cà phê ớt băm, 4 muỗng canh nước mắm, 4 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh bột ngọt, 2 muỗng canh nước lọc và một ít nước cốt chanh. Khuấy đều hỗn hợp cho tan hết.

Lưu ý: Bạn có thể điều chỉnh lượng ớt băm tùy theo khẩu vị gia đình.
Bí quyết ướp cá Cung cấp mua bán Cá ngừ nướng giá rẻ tốt sỉ ngon đúng điệu

Bước 4: Nướng cá ngừ Cho cá vào lò nướng và nướng trong khoảng 30 phút. Trong quá trình nướng, bạn nhớ lật mặt cá mỗi 15 phút để cá chín đều. Khi cá đã chín, mở lớp giấy bạc và thưởng thức cùng với nước chấm chua ngọt.

3. Thành phẩm Món cá ngừ nướng giấy bạc thơm lừng, với lớp gia vị ướp đậm đà, thịt cá ngừ mềm ngọt, hấp dẫn. Nhờ được nướng trong lớp giấy bạc, cá ngừ giữ được hương vị tươi ngon, thấm đẫm gia vị, tạo nên món ăn vô cùng hấp dẫn.

Hãy thử làm món cá ngừ nướng giấy bạc với công thức ướp thơm ngon này và cùng gia đình thưởng thức nhé!